Použitím největšího roštu s otvory 8-9 mm je snadné dostat nádivku pro domácí klobásy a také vysušit sušené ovoce a nakrájet na tvrdé sýry. První mechanické mlecí stroje na maso v Rusku začaly být vyráběny v Čeljabinsku, ve městě Kasli. Při výrobě mlecího stroje na maso byl použit pouze čistý, potravinářský cín a mnoho fází výroby bylo provedeno ručně. Proto masové mletí Kaslin se známým znakem - jezdecký kůň - byly velmi ceněny nejen v SSSR, ale i v zahraničí. Dnes grily a nože domácích mlecích strojů jsou nejčastěji z litiny a některé části těla jsou vyrobeny z hliníku. U dovážených spotřebičů se používá zpravidla nerezová ocel. Některé části těla mohou být vyrobeny z potravinového plastu, ale nic špatného s tím. Je robustní a musí odolat zatížení těla. Nepochybně by měly být vnitřní díly - šnek, nože, rošty - kov. Zásobník na potraviny je s výhodou vyroben z kovu - na něm nejsou žádné škrábance a při styku s výrobky nemění barvu. Kované samoostřící nože jsou lepší než lisované: zlepšují kvalitu práce a trvají déle. Kromě šroubováků jsou k dispozici řezačky. Pracují na principu mlýna na kávu: v dolní části nádoby je otočný horizontální nůž. Mleté maso v takovém mlecím stroji je šťavnaté, něžné a mělké, jako paštika.
Test
Za účelem testování nejoblíbenějších brusných brusičů jsme koupili 7 kg nezmrazeného hovězího masa druhé třídy, vyřízli jsme největší žíly a nakrájeli jsme maso do středně velkých kusů a začalo připravovat maso. Použili jsme mřížku s otvory středního průměru. Maso bylo procházeno všemi masovými mlynáři, i když s různými kapacitami. Zařízení byla v provozu bezpečná, snadno a snadno sestavitelná. Reverzní funkce, která nám umožňuje otáčet vrtací šnek v opačném směru, nás nevyžadovala - "nádherný sedm" se dobře vyrovnal s masem, malými žilkami a filmy.
Moulinex ME651
• Napájení - 1900 W
• Výsledek - 1 kg masa druhého stupně po dobu 70 sekund.
• Počet mřížek -2
Dodatečné trysky - 5 bubnů pro roštování a řezání; 3 trysky (kebbe - na výrobu tenkých klobás, na sušenky, na domácí klobásy)
• Počet rychlostí - 1
• Obrátit - ano
• Cena je 7490 rublů.
Multifunkční mlýnek na maso, který při vysokém výkonu pracuje hladce a rovnoměrně, bez trhlin a děsivého bzučení. Masová mlýna je vybavena kovovým čelním panelem - to je nejen relevantní, ale také mluví o síle a spolehlivosti zařízení. Ucpávka se ukáže jako vynikající, téměř jako ručně nasekaná.
Bosch MFW1550
• Maximální výkon motoru - 1550 W
• Jmenovitý výkon - 500 W
• Výsledek - 1 kg masa druhého stupně po dobu 90 sekund.
• Počet mřížek - 3
• Žádné další přídavné zařízení - č
• Počet rychlostí - 1
• Obrátit - ne
• Cena je 4290 rublů.
Výrobce tohoto strojního mlýna původně šel na skladování komponentů: na zadním panelu jsou umístěny další mříže v malých otevřených schránkách - oddělení. Sada obsahuje další bezpečnostní pouzdro. Motor není nejsilnější, ale náplň se ukáže jako homogenní, na pevné "čtyři" a pro jeho přípravu netrvá tolik času. Z nedostatků - poměrně úzký krk.
Tefal ME 71013E
• Napájení - 1800 W
• Výsledek - 1 kg masa druhého stupně po dobu 90 sekund.
• Počet mřížek - 3
• Další trysky - 3 (pro cookies, kebbe, pro domácí klobásu)
• Počet rychlostí - 1
• Obrátit - ano
• Cena je 6499 rublů.
Přední panel masové mlýny je vyroben z nerezové oceli, což je spolehlivé a bezpečné pro použití. Konstrukce umožňuje uložit všechny trysky do zvláštního prostoru. Při "setkání" s drceným masem motor nefunguje příliš rovnoměrně, ale neovlivňuje kvalitu mletého masa - v každém případě jsme se ukázali jako vynikající: volná, pravidelná konzistence s viditelnými frakcemi.
Panasonic MK-G1800PRWTQ
• Napájení - 1800 W
• Výsledek - 1 kg masa druhého stupně po dobu 50 sekund.
• Montáž - kov
• Pohon - kov
• Počet mřížek - 3
• Žádné další přídavné zařízení - č
• Počet rychlostí - 1
• Obrátit - ano
• Cena je 9990 rublů.
Pracovní mechanismy tohoto mlecího stroje na maso nepoužívají z umělé hmoty pouze vysoce kvalitní ocel. Upevňovací svorka se závitem je spolehlivá a trvanlivá, jednotka pro ukládání drátu a součástek je přemýšlená a pohodlná. Motor běží hladce a tiše. Všimněte si, že otvory středního grilu jsou ve skutečnosti dostatečně malé a posunované maso je spíše jako středně velké mince, ale homogenní pasta s příjemnou hladkou konzistencí. Funkce reverzace a vypnutí přístroje jsou přiřazena jedinému tlačítku, které není příliš výhodné.
Vitekvt-1671
• Napájení - 1600 W
• Výsledek - 1 kg masa druhého stupně za 60 sekund.
• Počet mřížek - 3
• Přídavné trysky - 3 bubny pro struhadlo a krájení zeleniny, 2 trysky (pro klobásy a kebbe)
• Počet rychlostí - 2
• Obrátit - ano
• Cena je 3990 rublů.
Zařízení je vybaveno systémem pro ochranu motoru před přetížením a přehřátím, má velmi prostorný zásobník a má dobře promyšlený, funkční design. Mnoho plastových částí, včetně upevnění, ale nejdůležitější - hlava brusky na maso, bubny, rošty a nůž - jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Motor při zpracování masa pracuje nerovnoměrně, trhá, ale mleté maso se zároveň ukáže, že je správně nakrájené, volné a dobře konzistentní.
Braun Triumph G 3000
• Napájení - 1500 W
• Výsledek - 1 kg masa druhého stupně po dobu 150 sekund.
• Počet mřížek - 3
• Další příslušenství - 1 (kebbe)
• Počet rychlostí -1
• Obrátit - ano
• Cena je 5390 rublů.
Tato masová mlýna je vybavena velmi pohodlným zásobníkem. Při prohloubení nebude dokonce ani nejvíce "vlhká" náplň (namočená v mléce nebo ve vodě, chleba, smažená cibule) nevyvolávat problémy. Výkon není příliš vysoký, i přes vysoký výkon. Jakmile se objeví filmy, motor se potýká s obtížemi. Farshu postrádá drobivost.
Kenwood MG700 Pro 2000 Excel
• Napájení - 2000 W
• Výsledek - 1 kg masa druhého stupně po dobu 30 sekund.
• Počet mřížek - 3
• Další trysky - 2 (kebbe, pro domácí klobásu)
• Počet rychlostí - 2
• Obrátit - ano
• Cena je 9990 rublů.
Díky celokovovým větracím otvoru, šneku a noži je tato masová bruska odolná, odolná a spolehlivá. Široká hlava litého kovu vám umožní pracovat s dostatečně velkými kusy masa. Speciálně navržený klíč pro matici usnadňuje montáž a demontáž mlecího stroje bez použití fyzického úsilí. Přístroj vytváří vynikající "volné" vycpávky.