Shaverma je středověká miska arabského původu. V různých zemích se takové jídlo nazývá naprosto jinak: pity-durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. V našem regionu, pod Shavermem, rozumíme tenké lavash, impregnované omáčkami a plněné masem a zeleninou. Shavermův recept nemá nic společného s přísnými gramatiky a přesnými časy vaření. V závislosti na preferencích chuti se může lišit základna i náplň. Jedinou pravděpodobnou standardní přísadou je česneková omáčka, která v kombinaci s kečupem a hořčicí dává válec jasnou pikantní chuť.
Shaverma s pikantním kuřecím masem v lavash - krok za krokem recept
Překvapivě je shaverma s kuřecím masem téměř ideálním místem pro plnou večeři nebo večeři. Složitá kombinace bílkovin, tuků a sacharidů může nasytit dospělý organismus. A oblíbenou chutí domácího jídla je dávat spoustu příjemných emocí.
Nutné složky:
- kulatý pita chléb - 4 ks.
- okurka - 1 ks.
- rajčata - 2-3 ks.
- kuřecí prsa - 2 ks.
- nízkotučný jogurt bez přísad - 0,5 šálků
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
- skořice - 1 špetka
- Sušené oregano - 0,5 lžíce.
- květy - 1 špetka
- muškátový oříšek - 1 špetka
- sůl - 0,5 lžíce.
- majonéza - 120 g.
- česnek - 4 zuby
- kopr - 1 banda
Pokyny krok za krokem
- V samostatné nádobě smíchejte všechny přísady pro marinádu: jogurt, citrónovou šťávu, skořici, oregano, hřebíček, sůl, muškátový oříšek. Ponořte do výsledné směsi hrudi celé nebo nakrájíme na pár kusů.
- Nechte kuře vařit v marinádě po dobu 4-6 hodin. Pak smažte maso do pánve a nakrájíme na malé kousky.
- Pro výrobu česnekové omáčky smíchejte majonézu, nasekaný česnek, nasekaný kopr v hlubokém kotle. Tato omáčka může být velice mastná lavašem, takže holicí strojka je šťavnatá.
- Okurka a rajčata nakrájené na hrnky nebo desky. Můžete také použít čerstvé listy salátu, aby se nádobí ještě užitečnější a nasycené vitamíny.
- Nalijte lavash s česnekovou omáčkou, položte listový salát, čerstvou zeleninu, smažené kuřecí maso a nakrájejte čistou roli.
Shaverma v jamce doma - krok za krokem recept
Pete je nejen chutný chlebový výrobek, ale také vynikající základna pro šťavnatou lahodnou holicí strojku. Použití pity namísto lavashu nezmění chuť obvyklého jídla. Ale neobvyklá poznámka odrůdy v obvyklém jídle bude ještě dělat.
Nutné složky:
- kuřecí stehna - 3 ks.
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
- PIT - 3 ks.
- sladká cibule - 1 ks.
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- rajčata - 2 ks.
- majonéza - 6 polévkových lžiček. l.
- česnek - 4 zuby
- kurkuma - 1 špetka
- kmín - 1 špetka
- paprika - 1 špetka
- kardamom - 1 špetka
- listy hlávkového salátu
- čerstvě mletý pepř
Pokyny krok za krokem
- Kuřecí stehna důkladně opláchněte, dělejte maso z kosti. Vyčistěte maso kořením a solí, nechte na chladném místě po dobu 2-4 hodin.
- Řezané maso nakrájíme na tenké plátky, smažíme v rostlinném oleji se solí a mletým pepřem.
- Opláchněte listy salátu, nakrájejte rajčata na malé kostičky. Sladké cibule rozřezané na poloviční kroužky.
- Čtyři stroužky česneku nakrájejte a mixujte s majonézou. Můžete také přidat čerstvý nakrájený kopr.
- Pete řez na polovinu a tvoří kapsy. Namočte vnitřek česnekovou omáčkou a položte listový salát. Pak pošlete čtvrtinu smaženého kuřete, plátky rajčat, sladké cibule. Posypeme citrónovou šťávou a špičkou s omáčkou.
Dietní zeleninová holubice - krok za krokem recept
Všichni znalci zdravé výživy a fanoušci všech druhů diet se jistě budou líbit následujícím receptům. Je ironií, že chutné jídlo může být dietní. Rostlinná holicí strojka v pita chleba se sýrem dokonale doplní lehkou stravu a nezanechá na vašem pasu žádné další kalorie.
Nutné složky:
- tenký lavash - 2 ks.
- paprika bulharská - 2 ks.
- rajčata - 2 ks.
- čerstvé okurky - 2 ks.
- ředkev - 4-6 ks.
- petržel nebo kopr zeleň - 1 svazek
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
- tvrdý sýr - 50 gr.
- nízkotučné jogurt bez přísad - 100 ml.
- česnek - 2 zuby
Pokyny krok za krokem
- Bulharský pepř a okurky nakrájené na malé kostičky, kostky rajčat a křupky ředkvičky. Opláchněte a nakrájejte své oblíbené greeny.
- Smíchejte nízkotučné jogurt s česnekem. Do chuti přidáme sůl. Tvrdý sýr řezaný do tyčí.
- Řezu pita chleba na 2 díly. Každá část omáčky rozloží zeleninu a kusy sýra. Posypeme bylinami a posypeme citrónovou šťávou.
- Vytvořte holicí strojku a ohřejte na suché pánvi na obou stranách.