Broušené nasekané těsto Toto těsto je někdy nazýváno nejen nasekané, ale také pískem nakrájené těsto. Je vhodný pro pečení cookies a nejlépe pro pečení koše, které se pak snadno naplní nádivkou, smetanou a bobulí. Cesto se bojí tepla, takže by se nemělo dostat do kontaktu s teplem rukou. Nejlepší je hnít v kombinaci (tryska - kovový nůž). Všechny produkty musí být také z chladničky - olej, ledová voda, vejce. Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pravidel, získáte skvělé těsto!
Složení:- Mouka, pšenice 250 g
- Máslo 120 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Sůl 1 špetka
- Cukr 30 g
- Voda 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 K přípravě nakrájeného těsta potřebujeme mouku, studené máslo, vejce, ledovou vodu, cukr, sůl.
- Krok 2 V misce kombinace (tryska - kovový nůž) spojte mouku, cukr, studený olej, sůl.
- Krok 3 Zmáčkněte pohyby do stavu omrvin.
- Krok 4 Přidejte 2 žloutky a ledovou vodu.
- Krok 5 Proveďte několik dalších pulzujících pohybů pomocí kombajnu.
- Krok 6 Sbalte těsto v kom.
- Krok 7 Převeďte do potravinového filmu a pošlete jej do chladničky po dobu 30 minut.
- Krok 8 Cesto je připraveno k použití.