- Pšeničná mouka - 1 kilogram
- mléko je teplé - 1,5 šálků
- kuřecí vejce c0 - 6 ks
- Máslo - 300 gramů (pokojová teplota)
- cukr - 1 sklo
- kvasnice, lisované - 40 gramů
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- vanilková esence - 1 čajová lžička
- čokoláda - 5 Dolek (glazura)
- mléko - 2 čajové lžičky (glazura)
V těstě jsem přidal 1/2 šálku čokoládových lupínků. V teplém mléku rozpusťte droždí, přidejte polovinu mouky, promíchejte tak, aby nedošlo k hromadě, položte lžičku do umyvadla s teplou vodou. Když se těsto zvyšuje dvakrát, přidejte: sůl, vaječné žloutky, šlehaný s cukrem a vanilkou + roztavené máslo + šlehaná bílá + zbývající mouka Těsto by nemělo být příliš tlusté, ale zaostává za rukama (pro mě je těsto velmi tekuté ;-) ), ale hotový dort se ukáže jako super vzdušný, beztížný !!! ) Vložíme do umyvadla teplou vodu a počkáme, kdy se zvýší 2x. Přidáme rozinky (přidal jsem čokoládové lupínky, můžete ořechy, kandované ovoce), dát je do tvarů (naplnil jsem je 1/3), dal je na teplé místo, pokryté ručníkem a nechat se zvednout na 3/4 výšky formy. Měl jsem vejce s vejcem (neudělal jsem to) a pečím ho v troubě o 175 gramů po dobu 40/50 min. Vypal jsem v hrncích z nerezavějící oceli s naolejovaným pergamenem, dal do hrnku 110 gramů těsta, ochladil "kulichiki" pokrytý glazurou - roztavil čokoládu + kapku mléka + (volitelně) Příjemná aplikace ;-)
Složení: 6 koláčů