- Máslo - 1 Art. lžíci
- Hovězí játra - 300-350 gramů
- Bow - 1 kus
- Průměr rajče - 2 kusy
- Sůl - 1 čajová lžička
- Pepř - 0,25 čajových lžiček
- Petrželka - 20-30 gramů (malá parta)
1. Rozetřete rajčata ve vroucí vodě, odlupujte a nakrájejte na plátky. 2. Oloupeme cibuli a nakrájíme na velmi tenké kroužky. Každý prstenec musí být demontován. 3. Petržel, aby se vyřešil, umyjte, protřepejte přebytečnou vodu a jemně nakrájejte. 4. Umyjte játra, nechte ji vypustit a nakrájíme na dlouhé tenké proužky. 5. Ve velké pánev ohřejte olej, vytvořte průměrný oheň a vložte játra a cibuli. Smažte na 5 minut, dokud se játra nezvětší a cibule není měkčí. 6. Zlomte oheň, přidejte rajčata, sůl a pepř do pánve, míchat a vařit, až budou připravena rajčata. Podáváme pokrmy teplem a velkoryse je pokropíme petržítkem.
Podávání: 2-3