- Med - 250 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Skořicový prášek - 2 čajové lžičky
- Kardamom - 1,5 čajových lžiček
- Vaječný žloutek - 3 kusy
- Citronová šťáva - 15 mililitrů
- Hnědý cukr - 125 gramů
- Pšeničná mouka - 500 gramů
- Karafiát - 20 kusů
- Ground zázvor - 1,5 čajových lžiček
- Cukrový prášek - 50 gramů
- Čokoláda - 100 gramů
Vezměte hrnce nebo hrnce, míchat cukr a máslo v něm. Zahřejte, mícháme, až cukr a olej tvoří homogenní sirup. Ve výsledném sirupu přidejte med. Míchání. V misce protřete mouku, přidejte stejný hřebíček (zem v maltě), zázvor, skořici, kardamom a 3 žloutky. Přidejte medovou hmotu na směs mouky, dobře promíchejte a začněte hnětet těsto. Mesemové těsto na homogenní a hladkou hmotu (jako na fotografii). Výsledné těsto se natáhne do vrstvy o tloušťce 5 mm, z těsta odřezáme figurky (speciální formy se prodávají v supermarketech). Řezněte figury z těsta do plechu na pečení pokrytého pečivým papírem. Pokud máte v úmyslu zavěsit perník na vánočním stromku, nezapomeňte dělat malé otvory v testu, ve kterém budeme navlékat struny nebo stuhy. Dyrochkas je vhodný k výrobě s pomocí běžných trubek pro nápoje. Pečte koláče po dobu 15 minut při 190 stupních. Pak ozdobíme perník glazurou, jehož příprava je nutné smíchat citrónovou šťávu a práškový cukr na homogenní, hustou hmotu. Nebo pokrýváme perník s roztavenou čokoládou a pak vyzdobíme glazuru. Dělám nějaký perník s čokoládou, někteří bez. Dokončené perníky by měly být ochlazeny, dokud se čokoláda a glazura neztuhnou, po které budou pověšeny na vánočním stromku. Mějte dobrou dovolenou! :)
Podávání: 24