Smetanová omáčka na Pozharsky

Stříhané houby (v polovině, pak podél tenké) - smažte na obou stranách roztaveným máslem - Složení:

• Houby žampionů - 350 gramů
• Houbový bouillon - 300 gramů
• Červená vína - 1 Chuť (Gramulka)
• Krém - 500 gramů
• Suchý houbový vývar - 5 gramů

Pokyny

Řezané houby (v polovině, pak podél tenké) - smažte na obou stranách roztaveným máslem - naložte na ubrousky. Položte houbový vývar na oheň - odpařte na 1/3 (jen trochu v dolní části) Souběžně dejte krém na odpaření (na polovinu). V odpařených houbových vývaru přidejte suchý vývar - nalijte do krému, - trochu omáčky "červeného vína" - houby. Přineste chuť s vývarem, sůl - můžete přidat trochu citronové šťávy - Hotovo ...

Podávání: 3