Určitě se zaměřujete absolutně na všechno a vždy sledujete módu, včetně módy pro vaše oblíbené nápoje? Takže konečně je čas hýčkat své hosty, ne všichni z nás s obvyklou kávou a čajem, ale velmi neobvyklým nápojem, který nám "přišel" z daleké Jižní Ameriky a jménem, na kterého kámo!
Tajemství kouzla
A ukrývá se v krásném obřadu, který je spojen s pitím a pitím. Zde je všechno nové, neobvyklé a dokonce i mírně excentrické! Je samozřejmé, že pitný partner není z poháru, ale z takzvaného "takva", jehož argentinské jméno zní rytmicky a krásně - kalabas. Mimochodem, bůh zakáže pít kamaráda jako obyčejný čaj s upíráním! Pít tento nápoj doporučujeme pomocí speciálních tubulů - bomby.
Co se týče bomby, je to jeden z pachatelů krtků na matce: přes bombu je potápění srovnatelné s kouřením náustkem a mnozí jsou schopni přestat kouřit.
Dnes je velmi módní popíjet kamaráda v obrovské společnosti - toto lze srovnávat s kolektivními kouřovými přestávkami, v okamžiku, kdy dochází k tzv. Rituální relaxaci.
Mimochodem, podle argentinské tradice je obvyklé, že matka pije isodickou velkou kalabasu pomocí stříbrné bomby - je to něco jako kouření "trubice míru". Samozřejmě, že tento způsob vyjadřování pocitů není pro Evropany zvláštní.
Historické kořeny
Indiáni Jižní Ameriky, kteří obývali území moderního Uruguaye, Paraguaye, Brazílie a Argentiny, v šestém tisíciletí před tím, než náš ersatym poprvé vařil a pil partner. Používal také tento nápoj a španělské conquistadory. Po matce byl vyhodnocen a zasazovatelé, kteří byli obeznámeni s Novým zákonem. Mimochodem, ve Starém světě byl nápoj přinášen v 7. století.
Téměř o sto let později, velké množství bohatých Evropanů mělo své vlastní maturovy, které vyráběly "indické byliny" pro pány. V té době se paraguayská holly, jejíž listy používají k pivovarnictví, ještě nebyly pěstovány na speciálních plantážích pro tento účel, z tohoto důvodu cena mate, který byl extrahován v přírodních podmínkách, byl katastroficky vysoký. A to se týká i bohatých lidí.
Mimochodem, Evropané museli v 19. století zapomenout na kamaráda. Důvodem byly války a revoluce, k nimž došlo na území Jižní Ameriky. To všechno znamenalo ukončení dodávky mate. Pokud říkáme průmyslovou výrobu, začalo se to až v roce 1930.
Teprve v osmdesátých letech se stal kamarádem triumfální vůdce na území západoevropských zemí mezi exotickými nápoji. Pokud o nás mluvíme, dozvěděli jsme se o tomto nápoji pouze v 21. století. Může být považován za velmi mladý nápoj, který se musíte dozvědět co nejvíce!
Mate je ...
... předem sušené a drcené listy, vždy zelené dřevo - paraguayská holly, žijící v divokém prostředí 50 let a dosahující výšky 15 metrů. Mimochodem, pro pohodlné sběr listů, výška těchto stromů je udržována na značce 2-3 metry.
Zvláštní pozornost je věnována kožovitým lesklým listům o délce 7-10 centimetrů. Tuto rozmanitost se můžete setkat pouze v Jižní Americe. Zvláštní je skutečnost, že všechny snahy o kultivaci této holly v jiných oblastech stále nepřinesly pozitivní výsledek.
Velmi dlouhá sezóna sklizně - trvá to období smutku a končí v říjnu. V tomto okamžiku mohou být stromy krájeny na nulu. K přípravě listů pro proceduru kouření se jim po sklizni ukládají pokuty. Poté se získaná zelená hmota po důkladném vyschnutí snadno utírá a pak je rohož zabalena do polyethylenových sáčků. V těchto nejdůležitějších baleních je Paraguayský čaj zralý až do úplného zrání po dobu 8 měsíců až jednoho roku.
Nádobí pro kamarády
Bombolya, kalabas. Pokud jde o současnou a pravou kalabu, je to sušená hrušková dýně. Zpravidla jsou vnější stěny této přírodní nádoby zdobeny řezbami, často jsou vedeny pomocí stříbra nebo kůže a také zdobeny drahými kameny. Interiér klubasů není pokryt nic, jinak dýně ztrácí chuť a vůni své "účasti" v komplexu vůně a chuti kamaráda.
Kapacita kalabasu se pohybuje od 200 do 500 mililitrů.
Bambus musí mít nezbytně skládací strukturu pro čištění filtru. Obvykle jsou vyrobeny z mědi, ale je lepší, aby horní část byla pokryta stříbrem pro dezinfekci.
Nenápadnost vaření
Brew a servírka, kterou potřebujete v Kalabase. V době první vaření dýně "oživit". Jinými slovy, jsou vhodné pro následné použití. Polovina je naplněna nápojem a nalita vroucí vodou. Takže nádrž stojí 2-3 dny, pak je vyprázdněna a dýhová vlákna jsou odstraněna ze stěn. Kalabáš je připraven! Mimochodem, nyní by teplota při vaření pára by neměla překročit 80 stupňů.
Po celou dobu bylo mnoho způsobů, jak vařit "indickou trávu", ale klasika je považována za populární: 2/3 kapacity kalabasanuzhno vyplňte s mate a nalévat teplou vodu. Voda vyplňte dýně by měla být tak, aby to bylo nakloněné, a rohož byla nalita do jedné zdi, tvořit jinou prázdnotu, do kterého a vložte bambilyu. Teď můžete vrátit kalaby na stejnou pozici. Poté se vše vylije horkou vodou a trvá několik minut, teprve po přidání správného množství vody. Celková doba trvání procedury je 5-6 minut.
V době prvního vaření musí být otevření nádoby ručně uzavřeno a několikrát protřepáno. To pomáhá velkému líbání na dně a mělké ležet shora. Pak se kalabáš pomalu otáčí, snaží se zahřát palmy. Teprve potom si poprvé napijte. Samotný nápoj vyjde silný a hořký, takže jedna část se vaří několikrát.
Trubka nemusí být použita k míchání. může to vést k ucpání filtru. Přidání vodní maturity může trvat dlouhou dobu.
Je lepší, aby nebyl přidán cukr - mate obsahuje mnoho přírodních cukrů, ale tento nápoj patří do stravy.
Chcete-li cítit skutečnou chuť a chuť tohoto nápoje, pokuste se jej připravit tímto způsobem: 8 čajových lžiček mate nalít 150 mililitrů horké vody. Mimochodem, proces vaření piva není dogma, takže každý může mít svou vlastní cestu!
9 důvodů k pití
- Musíte se uklidnit nebo rozveselit. Léčivá látka matein, která je obsažena v matu, pozitivně ovlivňuje potlačený isoslablennuyu nervový systém a je schopná zmírnit nervové vzrušení.
- Máte-li psychickou únavu. Mate ovlivňuje akumulaci potřebného množství fosforu pro nervové buňky a také zlepšuje práci s pamětí.
- Pokud vaše tělo potřebuje všeobecné posílení. Pít účinný vliv na zvýšení imunity a aktivní účast na obnově sil, které jsou ztraceny po přenosu různých onemocnění. To vše je způsobeno vysokým počtem vitaminů skupiny B1 a C obsažených v vata.
- Pokud pozorně sledujete změny hmotnosti. Vitamíny B8 a cholin, které jsou součástí tohoto nápoje, hladce regulují tuk a pomáhají dobře rozpouštět cholesterol.
- Chcete-li zlepšit celkový stav pokožky a srsti. V matce je vitamin H nebo biotin, který je už dlouho známý všem jako vitamin krásy.
- Pokud jste na slunci po dlouhou dobu nebo navštívit solárium. Mate, díky přítomnosti vitaminu E, dokáže účinně zvýšit ochranné vlastnosti pokožky.
- Mate má kolosální vliv na proces regenerace tělních buněk.
- Hraje důležitou roli při čištění krve a aktivně ho také nasytí kyslíkem.
- A co je nejdůležitější, tento kouzelný nápoj nese funkci přirozeného sexuálního regulátoru. Má výborný účinek na zvýšení ženského libida a nezanedbává mužskou sílu.