Chléb sýr Chléb obecně jsou tatarské koláče s masem a bramborami, ale recept na toto cookie s názvem "Echpochmak" je zaznamenán v mém kulinárském zápisníku asi 10 let. Také jsem se dozvěděl, že nejen moje sýrové koláče si vypůjčily své jméno z tatarských koláčů - mnozí je nazývají "echpochmak" (snad kvůli formě, protože "echpochmak" se převádí jako trojúhelník) a označuje se jako tatarské pokrmy !! No, já nevím, nevím ... Ale vím, jistě, že tato cookie je výborná!
Složení:- Tvaroh 200g
- Máslo 200 g
- Mouka, pšenice 400 g
- Soda 0,5 lžičky.
- Cukr 100 g
- Tabletní ocot 3 ml
- Krok 1 Připravte potřebné přísady: měkké máslo, domácí tvaroh, pšeničnou mouku, cukr, sódu a formu na řezání sušenek.
- Krok 2 Vyhněte maslo s tvarohem.
- Krok 3 Soda by měla být uhasena octem a přidána spolu s moukou do směsi tvarohu a oleje.
- Krok 4 Zabalte elastické těsto.
- Krok 5 Vložit těsto do vrstvy o tloušťce 7 mm.
- Krok 6 Kousky nakrájené na kousky nakrájené kulatou formou.
- Krok 7 Do misky vložte veškerý cukr. Kruhy těsta ponořte do cukru, sklopte na polovinu a opět ponořte a znovu přidejte, takže se ukázaly trojúhelníky, zcela pokryté cukrem.
- Krok 8 Nasypte sušenky na plech na pečení (rozložil jsem je do silikonové formy) a pečte na 180 ° C, dokud nehne.
- Krok 9 Nechte vařená játra vychladnout a podávat s čajem nebo mlékem.