- kvass - 1/2 litru
- cibule - 1/2 kusů
- bochníky černého chleba - 1/2 kusů
- česnek - 1,5 zubů
- zelená cibule nebo pikantní bylinky (např. koriandro) - Chuť
- sůl - Chuť
Tyurya je starý ruský pokrm z kvasu, chleba (sušenky) a cibule, tzv. Chléb okroshka kvas. Tuiry byly podávány studené a byly okamžitě použity, předtím nebyly tuiri připraveny. Pro auru byl vzat pouze bílý nebo světlý chvost, stejně jako okroska. Kvass musí být čerstvý. Turi byli považováni za potravu chudých lidí a byly každodenní jídelnou v rodině obcí. Můžete podávat tuori s nakládanými okurky, to je levný a osvěžující pokrm v ohni. Miska bude velmi chutná a voňavá, pokud je dobré ji ochutnat bylinami: koprem, celerem atd. Jak vyrobit tulipány kvass: Odřízněte krusty z bochníku černého chleba. Řezněte chleba na plátky. Položte plátky chleba na plech a vysušte v troubě. Rozkrájíme každý plátek chleba s česnekem. Chléb nakrájíme na malé kostičky a umístíme do misky. Cibuli rozemlejte a položíme na talíř. Nakrájejte zeleninu a přidejte do chleba a cibule. Nalijte obsah desky kvasem, promíchejte. Přidejte sůl na chuť a okamžitě podávejte.
Podávání: 1