- Marhule - 1,75-2 kilogram
- citronová šťáva - 0,25 šálků
- voda - 0,5 šálků
- cukr - 4,5 šálků
- pektin / želatina - 1-2 Art. lžíce (zpravidla je to 1 sáček)
Ovoce umyté, broskve a velké švestky oloupané. Extrahujte kosti. Nakrájejte na malé plátky. Můžete dokonce použít čerstvě zmrazené ovoce. V důsledku toho byste měli dostat 6 sklenic surovin. Umyjte a sterilizujte nádoby a víčka, které chcete použít k uložení uvíznutého papíru. Smíchejte 0,5 cukru, vody a pektinu, nalijte směs plodové hmoty, vložte do misky s hustým dnem a přivedete k varu. Přidejte zbývající cukr do ovoce, promíchejte, vařte a udržujte na vysokém ohni po dobu 1 minuty. V lžíci, která leží ve sklenici ledové vody, trochu zasekněte a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Zkontrolujte konzistenci. Pokud vám hustota vyhovuje, je připraven jam. Pokud tomu tak není - přidejte další 0,5-1 balíček pektinu a vařte další 1 minutu. Připravené džemy nalijte na horké sterilní nádoby a zavřete víčka. Nechte produkt vychladnout a uložit nebo okamžitě podávat čaj.
Podávání: 10-12