- Čerstvé jahody - 13 sklenic
- Cukr - 6 sklenic
- Citronová šťáva - 1/2 šálku
Potřebujeme začít s zpracováním našich plodů. Jahody by měly být zralé, umyté a oloupané listy atd. Po umytí jahod nechte vyschnout na papírovém ručníku. Dáváme oloupané jahody v hrnci, s tolks nebo jiný lis, začneme mleté bobule. Blender, který se používá, se nedoporučuje, objeví se kaše. Jak intenzivně mash bobule - rozhodněte se sami. Pokud se vám líbí kousky celých bobulí v džemu - pak můžete silně ne horlivě, pokud se vám nelíbí - pak musíte rozdrtit bobule správně. Do středního ohně položíme hrnec drcených bobulí, přivedeme k varu, přidáme půl pohárku citronové šťávy a cukru. Vařte dalších 20-25 minut na středním ohni, mícháme a pravidelně sundáme pěnu. Odstraňte náš džem z ohně. Nenechte se vychladnout, nalijte na předem sterilizované nádoby správnou velikost a zavřete víko. Vířivé plechovky jsou opět sterilizovány ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut, po které je posíláme k uskladnění na suchém, chráněném místě. Hotovo!
Podávání: 10-13