- Těstoviny "Shells" - 240 gramů
- Ricotta - 900 gramů
- Parmazán - 240 gramů
- sýr Romano - 1/2 šálku
- vejce - 1 kus
- Basilové listy - 12 kusů
- petržel - 2 st. lžíce
- sůl a pepř - - Chuť
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- žárovky - 1/2 kusů
- česnek - 5 zubů
- Italská klobása - 220 gramů
- rajčata - 1350 gramů
- cukr - 2 položky. lžíce
1. Vaříme těstoviny v polovině doby uvedené v pokynech na obalu. Nedělejte je! Vypusťte a omyjte studenou vodou. Ponechte stranou. Ohřejte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a smažte 1-2 minuty. 2. Přidejte italskou klobásu a rozdrobte ji na kusy. Nalejte červené víno a vařte 1-2 minuty. 3. Přidejte drcené rajčata a promíchejte. Přidejte cukr a sůl. Přiveďte k varu a poté snížte teplotu na minimum. Obalte a vařte 30 až 45 minut, občas mícháme. Přidejte ochucené příchutě. Můžete přidat drcenou červenou papriku. 4. V samostatné misce mix Ricotta, polovinu parmazánu, sýru Romano, vejce, sůl a papriku, bazalku a 2 lžíce petrželky. 5. Naplňte každou "skořápku" s vařenou sýrovou náplní. 6. Položte těstoviny nakrájené na pánvi v pánvi nad rajčatovou omáčkou. 7. Nalijte těstovinu těstovinami omáčkou a posypeme parmazánem. Pečte si makarony při teplotě 175 stupňů a 25 minut. Podáváme s křupavým francouzským chlebem.
Podávání: 8