- kuřecí prsa - 450 gramů
- vejce - 1 kus
- mléko - 1 šálek
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- česnekový prášek - 5 čajových lžiček
- mouka - 1 šálek
- pečivo - 1/3 hrnky
- sůl - 1 st. lžíci
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- koření na steak - 1 Art. lžíci
- máslo - 2 položky. lžíce
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- těstoviny Lingvini s nudlemi - 450 gramů
- kuřecí vývar - 1 šálek
- krém - 2 šálky (tučné)
- Parmazán - 1 šálek
- česnek - 2-3 zuby
- kukuřičný škrob - 2 Art. lžíce
- pepř - 1/2 čajových lžiček
- Basilové listy - 8 kusů
- petržel - 1 st. lžíci
1. Položte kuřecí maso mezi vrstvy voskovaného papíru a vydechněte pomocí kladiva pro maso. 2. V malé misce míste vejce, mléko, citrónovou šťávu a prášek z česneku. Namočte kuřecí směs do směsi. Zavřete a vložte do lednice po dobu 2 až 4 hodin. 3. Po marinování míchat mouku, strouhanku, sůl, prášek do pečiva a koření steaku v malé misce. 4. Vyjměte kuře z mléčné směsi, protřepejte přebytečný materiál a nalijte směs mouky. 5. Přidejte 1 polévkovou lžíci soli do velké hrnce s vodou a přivést do varu. Vařte těstoviny podle pokynů na obalu. 6. Pak ve středním kastrolu zahřejte kuřecí vývar na nízké teplotě a přivedete k varu. Snižte teplo na střední a přidáme smetanu, mléko, cukr a nakrájený česnek. Mícháme. Přineste k varu a vaříme, mícháme, po dobu 1 minuty. Snížit teplotu na minimum, přidat strouhaný parmezán, sůl a pepř. Vařte na nízké teplotě asi 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a omáčka se ztuhne. 7. Mezitím zahřejte olivový olej a olivový olej ve velké pánvi na středním ohni. Dejte kuře do pánve a smažte po dobu 4-5 minut na každé straně. 8. Rozetřete bazalku a petržel a přidejte do omáčky. 9. Dejte kuřata a těstoviny na talíře, nalijte smetanovou omáčku a podávejte.
Podávání: 2