- Brušičková kapusta - 450 gramů
- stolní sůl - 1 čajová lžička
- olej - 1 čajová lžička
- černý pepř - 1 gram
Složení: 450 g růžičkové kapusty, stolní sůl 1/2 čajové lžičky, 1/2 lžíce oleje, černý pepř. Od každé hlavy odřízneme základnu růžičkového kapusty. Odlupujte slupku a staré listy. Opláchněte dobře tekoucí vodou. Vybíráme hrnce tak, aby růžičková kapusta ležela v jedné vrstvě. Do prázdné nádoby nalijte 6 mm vody. Zavřete víko a přivedete vodu na vysokou teplotu. Přidejte poloviční lžíci soli. Chuť zaléváme do vroucí vody. Přepněte na pomalý požár. Po sedmi až osmi minutách by měla být růžičková kapusta nabídková. Ze zelí oddělíme vodu, přidáme lžíci oleje a posypeme čerstvým mletým černým pepřem. Nádobu lze konzumovat v horké a studené formě.
Podávání: 3