- mouka - 2 šálky
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- cukr - 2 položky. lžíce
- Máslo - 5 Art. lžíce
- krém - 1 šálek
- malina - 1 šálek (zmrazené)
- citron - 1 kus
- Pro glazuru: citronová šťáva - 1/2 šálku
- práškový cukr - 2 šálky
- máslo - 1 Art. lžíci
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Krycí plech zakryjte pergamenem. Rozemlejte citrónovou kůru. Chcete-li si připravit těsto na chléb, protřeďte všechny suché ingredience a promícháme s kůrou z jednoho citronu. Pomocí vidličky přidejte olej do mouky a promíchejte, až směs vypadá jako mokrý písek. 2. Vytvořte drážku ve středu a nalijte krém, promíchejte. Přidejte maliny a jemně promíchejte a snažte se nepoškodit bobule. 3. Dostanete těsto na pokropenou mouku a přetočte ji do obdélníku o tloušťce 30 cm x 7,5 cm 3 cm. Ořezáme obdélník na polovinu a výsledné obdélníky opět na polovinu vytvoříme čtyři obdélníky. 4. Každý obdélník je rozřezán na 8 čtverců a naopak na 16 trojúhelníků. 5. Nakrájejte horní část pekařů malým množstvím krému a pečte 15-20 minut. Chladničky nechte mírně vychladnout před aplikací glazury. 6. Pro přípravu námrazy rozdrvíte práškový cukr s filtrovaným citronovým džusem. Přidejte změknuté máslo, znovu protřepte a zakryjte glazurou. Nechť glazura zmrzla a sloužila.
Podávání: 12