Vaříme kebab kebab Kdo o tomto pokrmu neslyšel? Zdá se, že lub-kebab je těžké se připravit? To není pravda! Vyzkoušejte to a uvidíte sami sebe! Toto jídlo je tradičně připravováno na Kavkaze, na Balkáně a ve Střední Asii. Nejčastěji je jehněčí kebab vyroben ze skopového masa, ale připravíme lehčí a cenově dostupnější verzi hovězího masa. Přidejte zeleninu a přidávejte do misky extra šťavnatost a trochu jasu. Hlavním důvodem při přípravě kebabu je pečlivě odstranit nádivku, aby se kotlety nerozpadly na špejlech. Můžete ho vařit jak v pánvi, tak v troubě.
Složení:- Hovězí maso 1000 g
- Cherry rajčata 20 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Cibule bílá 1 ks.
- Sůl 2 špička
- Mletý mušle 1 ml.
- Oregano suché 1 lžička.
- Česnek 2 hřebíček
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro vaření kebabu budete potřebovat mleté hovězí maso, cibuli, česnek, oregano, sladkou papriku, muškátový oříšek a olivový olej.
- Krok 2 Nakrájejte cibuli a česnek jemně, mícháme s mletím masa, sůl, pepřem a přidáme oregano a muškátový oříšek. Namočte dřevěné špízy do vody po dobu 30 minut, aby se zvětšily.
- Krok 3 Důkladně míchat mleté maso, vymačkat malé kotletky a dobře je porazit. Je to mnohem pohodlnější, když to udělám, položím kotleta do jedné ruky a na druhou ji přitisknu, jako kdybyste tleskali. Klettle musí být velmi hustá. Položte kotlety do chladničky po dobu 30 minut.
- Krok 4 Oloupeme pepř a nakrájíme na malé čtverce.
- Krok 5 V nakrájených kotlících přilepte špíz a rozdělte maso podél a vytvořte dlouhý kotlety. Dávejte na horní a dolní část pepře a rajčat, to také pomůže podpořit maso na špíz.
- Krok 6 Rozdělte všechny špízy na pečicí podložku předem namazanou olejem. Namažte horní polovinu kebabu olivovým olejem.
- Krok 7 Pečte při 180-200 ° C po dobu 20-30 minut. Podáváme se zeleninou nebo salátem.