Salát z vařené řepy

Řepte řepu do kůry. Čekanka ochladí, oloupe a nakrájí se na tenké kroužky. Složení:

• Řepa - 150 gramů
• Oranžová - 150 gramů
• Rucola - 30 gramů (nebo špenát)
• Červená cibule - 10 gramů
• Piniové ořechy - - Chuť
• Sůl, pepř - - Chuť
• Vinný ocet - 1 st. lžíci
• Olivový olej - 2 položky. lžíce
• Hořčice - 1 čajová lžička
• Pomerančový džus - - Chuť
• Med - 1 čajová lžička

Pokyny

Řepte řepu do kůry. Řepa se ochladí, oloupe a nakrájí se na tenké kroužky. Oranžový je také oloupán a rozřezán na tenké kroužky. Připravte omáčku. V malé misce mícháme: ocet, olivový olej, hořčici, přidáme pomerančový džus a lžíci medu. Oka s vidličkou. Na rovné ploše položte v řadách - řepu, pak překryjte řadu pomeranče znovu s řadou řepy, poznámku pomeranče. Posypeme rukolou a nasypeme omáčky. Přidejte červenou cibuli a posypeme cedrovými ořechy a pepřem.

Podávání: 3-4