- vejce - 3 kusy
- cmar - 1 šálek
- rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- pšeničná mouka - 1/2 šálku
- cukr - 2 položky. lžíce
- kukuřičná mouka - 1 šálek
- citrón, kůra - 1 kus
- prášek do pečiva - 1 1/2 čajových lžiček
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- máslo na smažení - na chuť
1. Vejce ve velké misce poraďte a rozmístěte je tak, až se získá homogenní hmota. 2. Vylijte podmáslí, přidejte rostlinný olej a pokračujte v šlehání, dokud nebudou všechny ingredience důkladně promíchány. 3. V jiné misce míchat pšeničnou mouku, kukuřičnou mouku, cukr, citronovou kůru, prášek do pečiva, sódu a sůl. 4. Do vaječné směsi nalijte suché přísady a protřepejte. 5. Tavte máslo na horké pánvi. Smažte pečivo asi 30 sekund na každé straně. Buďte opatrní - houbička se hnědá velmi rychle! 6. Servírujte palacinky teplé s přídavkem podle vašeho vkusu.
Podávání: 4