Vaření čokoládových palačinek je stejně snadné jako obvykle, přidejte do těsta kakao nebo skutečnou čokoládu a v některých případech ihned oba tyto příjemné chuti a všechny oblíbené ingredience.
Jak vyrobit čokoládové palačinky bez vajec, recept s fotografií
Tento způsob přípravy se vztahuje k nejjednodušším a nejrychlejším. K hnětení těsta trvá minimálně a dokončené palačinky během tepelného zpracování jsou dobře smažené a nevysušují ani na okrajích.
Nutné složky:
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
- jablečný ocet - 1 lžička
- soda - 1 lžička
- mléko - 400 ml
- sůl - 1/3 lžičky
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce
- vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce
- skořice - ½ lžičky
- rostlinný olej - 50 g
Pokyny krok za krokem
- Smíchat teplotu mléka s octem.
- Mlýnek se protáhne a v samostatné nádobě kombinovat se solí, vanilkovým cukrem, skořicí, sódy a kakaa.
- Nalijte mléko, rostlinný olej a dobře promíchejte všechny ingredience. Těsto by mělo mít hladkou a homogenní strukturu.
- Smažte pečivo důkladně na vysokou teplotu, potom snižte teplotu na střední úroveň, vylijte část těsta na dno a pečte z obou stran plastu do příjemné tmavě hnědé barvy.
- U stolu servírujte s ovocným džemem, zakysanou smetanou nebo kapalnou křídou.
Čokoládové palacinky s kakaem na vodě
Dezert, připravený podle tohoto receptu, se ukazuje jako bohatá čokoláda a velmi sladká. Pikantní odstíny a úchvatná vůně pokrmu připojeného k silnému alkoholu.
Nutné složky:
- voda vařená - 250 ml
- mléko - 250 ml
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce
- černá čokoláda - 80 g
- vejce - 3 kusy
- mouka - 300 g
- tmavý rum nebo koňak - 3 polévkové lžíce
- Máslo - 40 g
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce
- sůl - 1/3 lžičky
- rostlinný olej
Pokyny krok za krokem
- Čokoláda se rozbije na kusy a roztaví se ve vodní lázni. Potom vylijte teplé mléko a míchání hmoty, aby bylo homogenně hnědé.
- Ve vařené vodě nalijte prosetou mouku, sůl, cukrový prášek, kakaový prášek a rychle promíchejte všechny ingredience, aby se zcela rozpustili v kapalné hmotě.
- Vejce se roztřepe na lehkou pěnu a jemně vloží do těsta. Pokud je základna tenká, přidejte trochu mouky a přiveďte konzistenci do stavu tučné zakysané smetany.
- Nakonec přidejte maslo, rum a tekuté čokoládové mléko rozpuštěné ve vaně. Dobře promíchejte a nechte 10 minut na stole.
- Teflonovou pánvi na vysokém ohni, mastněte rostlinným olejem a pečte na každé straně palačinky, dokud nehrozí po dobu 1 minuty.
- U stolu podáváme čerstvé ovoce, sladké a kyselé omáčky, sušenky nebo sirup.
Jak vařit palačinky s jogurtem
Jemné, středně bohaté a velmi měkké palačinky s výplní tvarohu zdobí a obohacují každodenní rodinnou stravu. A pokud chcete přidat do jídel rafinované poznámky, tvarohové maso může být zcela nahrazeno sýrem Mascarpone, domácím krémem nebo hustou čokoládovou pastou.
Nutné složky:
- kefír - ½ litr
- cukr - 4 polévkové lžíce
- vejce - 4 kusy
- mouka - 375 g
- kakao - 2 polévkové lžíce
- čokoládový likér - 1 polévková lžíce
- Máslo - 70 g
- sůl - 1/2 lžičky
- vanilin - ½ lžičky
- tvaroh - 500 g
- citron - 1 ks
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
- práškový cukr - 20 g
- konzervované broskve - 400 g
Pokyny krok za krokem
- Cukr, sůl a kakao se mísí s moukou prosívanou kuchyňským sítem.
- V tenké pramici nasypeme kefír při pokojové teplotě a alkohol, pak vložíme vajíčka, šlehané šlehačkou a velmi dobře promícháme všechny přísady. Nakonec roztavené máslo na vodní lázni.
- Na horké pánvi, lehce namazané se sádlem, smažte každou palačinku na obou stranách, dokud nerozpustíme, naložíme na talíř a lehce ochladíme.
- Pro naplnění tvarovky s tvarohem se zakysanou smetanou, vanilkou a kůrou z jednoho citronu až do jemného krémového stavu. Aby se hmota stala více pastovitá, bič ji pomocí mixéru.
- Konzervované broskve je možné odstranit ze sirupu, vypustit přebytečnou kapalinu a nakrájet na malé kostičky.
- Na hotové palačince s okrajem, aby se vykládala tvarohová výplň, do středu položte kusy broskví a obalte těsto s obálkou.
- Před podáváním předehřejte v mikrovlnné troubě nebo v teplé troubě.
Jak pečeme palačinky s čokoládovou náplní a banánem
Chcete-li sladké kotouče vypadat krásně a esteticky, musíte hnět tenké, elastické, ale silné těsto. V opačném případě nebude palačinka přesně řezána a bude se jednoduše rozpadat, nebude-li schopna udržet ani malé množství plniva.
Nutné složky:
- mléko 3,2% - 250 ml
- mouka - 125 g
- vejce - 1 kus
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce
- kakao - 3 polévkové lžíce
- rostlinný olej - 5 lžící
- tvaroh - 300 g
- banány - 2 kusy
- bobulová omáčka
Pokyny krok za krokem
- V teplém mléce nalijte prosetou mouku a kakao, potom vloňte vejce, mleté cukrem, promíchejte světlo, rozemleté těsto z palačinky a nechte na stůl po dobu 10-15 minut dýchat.
- Smažte palačinky na horké pánvi po dobu 1,5 minuty na jedné straně a 1 minutu na druhé straně.
- Vložte do nádoby na potraviny, namočte s roztaveným máslem a zakryjte víkem.
- Banány by měly být vyčištěny a hnětany vidličkou, tvarohem a kysanou smetanou, bít mixér do měkké plastové hmoty.
- Na hotových palačinkách položte lžíci banánového pyré a tvarohového krému. Těsto utáhněte trubičkou a přeneste do chladničky po dobu 1,5-2 hodin.
- Po uplynutí doby vysekněte ostrým nožem na pečlivé rohlíky stejné velikosti, rozložte na talíř, nalijte omáčkou z bobulí a podávejte.
Dort z čokoládových palačinek, video-instrukce
Čokoládové palacinky mohou být připraveny a podávány v různých variantách, například ve formě neobvyklého dortu. Chcete-li to provést, musíte předpečené sluneční paprsky, dobře ochladit, zakrýt ji šťavnatou náplní, dát je na vysokou hromadu, špičku s oblíbeným krémem, čokoládou nebo sirupem a poslat ji do chladničky na několik hodin, namočit a namočit. Připravený sladký dezert potěší s jasnou, bohatou chutí a bude si pamatován jeho velkolepý vzhled.