- mouka - 1 1/4 šálky
- cukr - 2 položky. lžíce
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- chlazeného másla - 1/2 šálku
- velké vejce - 1 kus
- med - 1/3 šálku (plus 1 polévková lžíce) plnka)
- světle hnědý cukr - 1/4 sklo (plnění)
- sůl - 1/8 čajových lžiček (náplň)
- chlazené máslo - 3 položky. lžíce (plnění)
- silná smetana - 1 st. lžíce (plnění)
- opečené mandle - 1/2 šálky (plnění)
- opečené kešu ořechy nebo lískové ořechy - 3/4 šálky (bez kůry) plnění)
- lehce opečené borovice - 1/4 šálky (plnění)
1. Vytvořte kůru. Namažte čtvercovou kovovou formu o rozměrech 22 cm a naneste vrstvu na dva listy fólie, ponechte háněk na okrajích o 5 cm. Olej namažte fólií. Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a nakrájené máslo s prsty nebo řezačem těsta. Pro tento účel můžete použít i kuchyňský robot. Výsledné těsto by mělo nakonec připomínat velké drobky. 2. Přidejte vejce a promíchejte vidličkou (nebo mícháním v kombinaci), dokud se nerozpadne drobivé těsto. 3. Těsto položte na pracovní plochu a rozdělte na 4 části. Každou část obrobte dlaňem ruky. 4. Vložte do připravené formy a zatlačte na povrch. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Pečeme uprostřed trouby až do zlatohnědého, od 15 do 20 minut. Nechte vychladnout ve formuláři. 5. Utěsněte. Smíchejte med, hnědý cukr a sůl v 5-litrovém páně. Přiveďte k varu na středním ohni, míchání, až se cukr rozpustí. Poté vaříme 2 minuty bez míchání. Přidejte nakrájené máslo a smetanu. Cook, míchání, 1 minutu. 6. Vyjměte z tepla a míchat se všemi maticemi, dokud nejsou rovnoměrně pokryty medovou směsí. 7. Nalijte náplň nad kůru a rovnoměrně rozetřete. Pečte uprostřed trouby, dokud se neobjeví bublina, od 12 do 15 minut. 8. Nechte se zcela vychladnout ve formuláři. Vyjměte z formy držením na vrchlíku fólie a nakrájíme na 25 čtverců.
Podávání: 2