Vaření karfiolu Stále ještě máme mnoho lidí, kteří nikdy nepokusili žádné jiné zelí kromě bílé. Neznámé u ucha, jména "kohlrabi", "brokolice", "Brusel" mnoho z nějakého důvodu odpuzují, zejména lidé starší generace, kteří jsou zvyklí jíst starým způsobem - tím, co samy rostly, nebo které lze vždycky bez problémů koupit v obchodě se zeleninou. Překvapivě, ale fakt: někteří z nich slyšeli výraz "květák", představte si červené zelí a vzhled skutečného květáku způsobuje nedůvěru, nevěru, že "to" může být obecně jedeno. Pokud mezi vašimi příbuznými a přáteli existují takové "nechohuchi", pokuste se zlomit jejich stereotypy tak, že je ošetříte květák v těstíčku. Jakmile to ochutnáte, nemůžete příště odmítnout toto jídlo - je to velmi chutné, něžné, neobvyklé. Pod krásnou křupavou krustou skryje jemné maso, ochutnáš něco podobného houbám. Květák v těstíčku - to je skvělé jídlo a kojenecká výživa. Měkký, výživný, zdravý a velmi chutný, zvláště pokud mu podáváte, zaléváte čerstvou zelí s čerstvou zakysanou smetanou nebo posypeme strouhaným sýrem.
Složení:- Barevné zelí 0,5 ks.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Salt 3 pinch
- Krok 1 Pro přípravu nádobí potřebujete malou vidličku z karfiolu, vejce, zeleninu, trochu mouky a soli.
- Krok 2 Oddělejte zelí do malých květenství.
- Krok 3 Zelí položíme do vroucí, dobře slané vody a vaříme 7 minut.
- Krok 4 Potom vypusťte vodu a opláchněte zelí studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.
- Krok 5 Připravte vajíčka kombinací vajec, mouky a špetky soli.
- Krok 6 Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Položte zelí a ponořte každou květenství do těsta.
- Krok 7 Smažte ze dvou stran na červenou kůru.
- Krok 8 Kuchařské zelí se podává teplé nebo studené.