Zelí dušené bramborami Dušené zelí je velmi užitečná příloha, která se rychle nudí, ale stojí za to přidávat některé přísady a pokrm se bude hrát novým způsobem. Dušené zelí s rajčaty, s přidáním jakékoliv dostupné zeleniny v chladné sezóně, připomene léto vynikající zeleninové jídlo. Při experimentování s kořením a bylinkami najdete přesně ten recept, o němž budete jistě požádáni o sdílení. Tento recept na dušené zelí umožňuje udržet rovnováhu mezi přínosy a různorodostí vaší každodenní stravy.
Složení:- Bílé zelí 300 g
- Cibule 1 ks.
- Brambory 2 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Rajčatová pasta 70g
- Voda 100 ml
- Salt 3 pinch
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 5 lžící. l.
- Zeleninové koření 2 špetky
- Krok 1 Budete potřebovat: zelí, mrkev, cibuli, brambory, rostlinný olej, rajčatovou pastu, vodu a sůl, zeleninové koření nebo sušené bylinky, které se vám líbí.
- Krok 2 Odlupujte a nakrájejte: zelí a mrkevní slámy, polévky z cibule a brambory nakrájené na kostičky. Zelí se slané a ztuhlé, dokud je šťáva izolovaná.
- Krok 3 Nalijte rostlinný olej do vyhřívané pánve a přidejte lisované zelí. Zakryjte a vařte 10 minut.
- Krok 4 Přidejte cibuli a mrkev, míchat a zakrýt a dále se vařit 5 minut.
- Krok 5 Poté přidáme brambory a 5 polévkových lžic vody, dále pod víkem ještě 5 minut.
- Krok 6 Přidejte rajčatovou pastu, 2 špetky směsi koření, provensálské bylinky a 5 lžic vody, dužte dalších 5 minut a předtím, než je odnesete z ohně, pokud je to nutné, sůl.