Těsto na čerstvých kvasnicích Toto těsto je skvělé pro výrobu pizzy! To může být válcované tenké nebo naopak, aby se tlustší pro výrobu pizzy s tlustou základnou! Také toto těsto může být připraveno pro budoucí použití, takže v chladničce, pokud je pizza plánována na další den, nebo zmrazí - těsto si může zachovat své vlastnosti po dobu až dvou týdnů. S kvasnicovým těsto je hezké pracovat a výsledek je vždy vynikající! Z tohoto množství ingrediencí těsta je dost pro dvě tenké pizzy o průměru 26 cm.
Složení:- Mouka, pšenice 250 g
- Olivový olej 0,5 lžíce. l.
- Sůl 0,3 lž.
- Voda vařená 120 ml
- Kvasinky, čerstvé, 15 g
- Krok 1 Pro přípravu kvasnicového těsta na pizzu potřebujeme pšeničnou mouku, čerstvé droždí, sůl, olivový olej, teplou vařenou vodu.
- Krok 2 kvasinky nalijte 50 ml teplé vařené vody, nalijte 2 lžíce. l. mouka.
- Krok 3 Smíchejte - získáme tekutou kaši. Nechte náš šplhat po dobu 20 minut. Během této doby budou kvasinky reagovat a bubliny se objeví v těstě.
- Krok 4 Zbývající mouka se nalije na pracovní plochu ve formě trychtýře, uprostřed které naléváme sůl.
- Krok 5 Nalijte lžíci na sůl.
- Krok 6 Začneme jemně míchat těsto a míchat mouku, která leží a zbývají zbývající vodu.
- Krok 7 Přibližně uprostřed míchání v lepivém těstíčku nalijte olivový olej a pokračujte v hnětení.
- Krok 8 Když se těsto mísí, vytvořte z něj dvě kuličky, zakryjte ručníkem a nechte 2 hodiny. Po uplynutí této doby lze těsto použít k přípravě pizzy nebo zmrazení, pokud se má v budoucnu vařit pizza.