- Pšeničná mouka - 375 gramů
- Suché rychle působící kvasnice - 5 gramů
- Rajčata sušená na slunci - 40 gramů
- Citronová šťáva - 10 mililitrů
- Šunka sýra - 70 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Olivový olej - 30 mililitrů
- Avokádo - 1 kus
- Kečup - 100 mililitrů
- Modrý sýr (s modrou plísní) - 70 gramů
Začneme přípravou těsta. V misce protřete mouku, sůl a kvasnice. Nalijeme 230 ml teplé vody a olivového oleje. Mesemové těsto 5-10 minut před pružností, poté zakryjte ručníkem a nechte hodinu stoupat. Po hodině, kdy těsto stoupá, jemně zasuňte do těsta jemně nasekané sušené rajčata. Rajčata by se měly distribuovat po celou dobu testu. Těsto vložíme do tenké vrstvy o průměru 25-28 cm. Na okrajích tvoříme malé boční hrany. Avokádo očistěte kůru, odstraňte kámen. Avokádo nakrájíme na plátky (jako na fotografii) a posypeme citrónovou šťávou - aby se maso avokáda neztmavilo. Osušte základnu na pizzu s kečupem nebo jinou omáčkou na pizzu. Rozšiřujeme těsto na plátky pikantní avokádo, kusy sýra a šunky. Pečte 15 minut na 200 stupňů, nakrájíme na kusy a okamžitě podáváme. Příjemné!
Podávání: 4