- Kuřecí prsa - 1 kilogram
- Šťávová šťáva - 4 položky. lžíce (pro marináda :)
- Sójová omáčka - 4 položky. lžíce (nízký obsah sodíku)
- Rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- Kmín - 2 čajové lžičky
- Koriandr - 4 čajové lžičky
- Turmeric - 2 čajové lžičky
- Rostlinný olej - 2 položky. lžíce (pro omáčku :)
- Cibule - 80 gramů (jemně nakrájené)
- Prášek chilli - 10 gramů
- Marináda - 75 mililitrů
- Hnědý cukr - 60 gramů
- Voda - 120 mililitrů (v případě potřeby více)
- Krémový arašídový olej - 250 gramů (nepoužívejte s nízkým obsahem tuku)
- Lime - 1 kus (nakrájený na plátky)
- Banda koriandru - 1 kus
Začněte s kuřecím masem. Řezu prsa na kusy velikosti kousnutí a rostlina na dřevěných nebo kovových špíz. Používáte-li dřevěné špízy, předem namočte je ve vodě. Poté, co připravíte špejlery, zakryjte kuřecím víkem a umístěte jej do ledničky. Připravte přísady pro marinádu. Vše dobře promíchejte. Nechte 5 polévkových lžic. u omáčky se zbytek použije pro kuřecí maso. Nalijte kuřecí marinádu. Pečlivě pokrýt marinádu s celým ptákem. Můžete použít štětec pro pečení, ale pokud pracujete s rukama - nezapomeňte nosit rukavice, protože kurkuma je velmi špinavá. Marinujte kuře za 1 hodinu. Začneme připravovat omáčku. Za prvé, ve středním ohni, smažte cibuli, dokud měkký. Pak přidejte prášek z chilli (mletý paprikový paprič), 5 lžící. marinády, hnědého cukru a vody. Dobře promíchejte, aby se složky smíchaly. Vyjměte pánve z ohřívače a přidejte arašídové máslo. Míchejte, dokud nebude hladké. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody. Dejte to stranou. A před servírovaným hotovým kuřetem zahřejte omáčku na nízké teplotě a neustále se míchá. Poté, co se kuřelo v marinádě. Při středním ohřevu grilovat kuře na 10-15 minut až do vaření. Servírování: Podáváme kuřecí maso na špízy, lehce vylijte omáčku. Obložení mísy s koriandrovými a limetkovými plátky. Bon appetit.
Podávání: 8