Kuřecí filé z karí Taková oblíbená koření jako kari má desítky variací, z nichž každá obsahuje od 7 do 24 složek. Indiáni připravují kari okamžitě před použitím, aby měli čerstvou vůni. Někdy v jednom jídle, přidání několika druhů tohoto koření. Možná taková vášeň pro koření je dána příliš malými možnostmi indiánů, pokud jde o rozmanitost sortimentu produktů. Ať už to bylo cokoli, dnes je karí směs populární nejen v domácí kuchyni po celém světě, ale také v potravinářském průmyslu většiny zemí. Producenti dále experimentují s kompozicí a přizpůsobují směs konkrétní oblasti. Dávejte pozor na složení koření, které se má zakoupit, v něm by neměly být žádné zesilovače chuti nebo barviva. To vše stačí v ostatních produktech. A nechte konzumaci glutamátu sodného (zesilovače chuti) v rozumných opatřeních neškodit zdraví člověka, je lepší ho nahradit pikantními bylinami.
Složení:- Kuřecí filet 800g
- Cibule 4 ks.
- Lemon 0,5 ks.
- Rajčatová šťáva 150 ml
- Krém 150 ml
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Pepř červená zem 0,25 lž.
- Paprika sladká půda 1 lžička.
- Cukr 1 lž.
- Curry 1 lžička.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 Chcete-li vařit tento pokrm, vezměte: kuřecí filé, domácí rajčatovou šťávu, 20% tučný krém, směs kari, cibule, poloviční citron, cukr, paprika, mletá paprika, rostlinný olej.
- Krok 2 Kuřecí filety nakrájené na velké kusy.
- Krok 3 Vložte filé do hluboké misky, vytlačte šťávu z poloviny citronu, přidejte 1 lžíci rostlinného oleje, papriky a červeného pepře. Rozmícháme a odjedeme.
- Krok 4 Jemně nakrájejte cibuli.
- Krok 5 Předhřívejte hlubokou pánví, přidejte 4 lžíce rostlinného oleje a směs kari. Smažte koření na nízké teplotě po dobu 30 sekund.
- Krok 6 Přidejte cibuli do pánve. Smažte 3-5 minut.
- Krok 7 Přidejte ku cibuli kuře, míchat a smažte, dokud je kuře matové. To trvá přibližně 5-7 minut.
- Krok 8 Nastříkněte rajčatový džus do pánve, přidejte sůl, zakryjte a vařte 15-20 minut.
- Krok 9 Po nalévání smetany a dalších 5 minut.
- Krok 10 Smažte maso oblohou.