Kuřecí prsa s parmazánem. Z čerstvých kuřecích prsou je rychlé, jednoduché a chutné, můžete vařit 4 kvalitní kotlety velikosti ruky. Chléb ve strouhance a strouhaný parmezán udržuje šťavnatost masa a dává zajímavou chuť, stejně jako strukturní kombinaci. Dlouhé smažené kotlety je nemusíte příliš vysušovat. Bít maso s potravinovým obalem nedovolí, aby se tenký filé rozpadl, zachová si jeho celistvost.
Složení:- Kuřecí filet 800g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Breadcrumbs 3 polévkové lžíce. l.
- Sýr Parmazán 70 g
- Sůl 2 g
- Směs papriky 1 g
- Směs italských bylin 1 g
- Krok 1 Připravte kuřecí prsa, vejce, sušenky a sýr.
- Krok 2 Umyjte filé, rozdrte dlaň s řezací deskou a nakrájejte ji na dva kusy ostrým širokým nožem, aby se z každého filé vyrobily 2 široké kotlety.
- Krok 3 Vložte filé do sáčku a odražte je.
- Krok 4 V široké škále míste strouhanky, strouhaný parmezán. Přidejte špetku italských bylin.
- Krok 5 Slané kousky filety soli a pepře na obou stranách, ponořené do lehce zbitých vajec. Chléb ve strouhankách se sýrem a smažte v dobře vyhřívané pánvi v rostlinném oleji na obou stranách po dobu 3-4 minut.
- Krok 6 Podáváme horké.