- z těstovin - 360 gramů
- pancetta - 90 gramů
- pór - 3 kusy
- máslo - 1 Art. lžíci
- suché bílé víno - 1/2 šálku
- tučná smetana - 1/2 šálku
- Sůl a čerstvě mletý pepř - - Chuť
- Sýr parmazán - - Chuť
1. V hrnci s vroucí slanou vodou přidejte makarony a vařte do připravenosti podle pokynů na obalu. Vypusťte vodu a odložte těstoviny. Po jídle zbývají 1/2 šálku kapaliny. Smažte nakrájenou slaninu ve středně vysokém pánevce na středním ohni až do hnědé. 2. Jemně nakrájejte pór. Přidejte nakrájený pór na slaninu a smažte 8 minut. 3. Když přidáte pórek, můžete také přidat libovolně jednu nebo dvě kousky másla - to mu dává vynikající chuť. Můžete jej přidat poté, co je slanina nakonec připravena. 4. Po 8-10 minutách smažení víno nalijte a vaříme 1-2 minuty, dokud kapalina nebude snížena na polovinu. 5. Zmenšete teplo na minimum a pak nalijte krém. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Přidejte sýr Parmesan. 6. Přidejte vařené těstoviny do smažené slaniny s cibulí. Přidejte trochu makaronové kapaliny, dokud nebude dosažena požadovaná konzistence. Posypte další parmezán a okamžitě podávejte.
Podávání: 4