Křupavá chobotnice s rýží

V hrnci nalijte vodu (půlkrát objem rýže), přivedete k varu. Složení :

• Kalmary - 500 gramů
• Kukuřičný škrob - 100 gramů
• Lemon - 1 kus (pro podávání)
• Sůl - - Chuť
• Olej - - Chuť (pro smažení)
• Dlouhá zrnitá rýže je 250 gramů (pro vaření rýže :)
• Voda - 400 mililitrů
• Šťáva a kůra 2 vápno - 1 kus
• Sůl - - Chuť
• Mincovna - - Chuť (pro podávání)

Pokyny

V hrnci nalijte vodu (půlkrát objem rýže), přivedete k varu. Sůl, přidejte šťávu a kůru dvou limet. Nalijte rýži a vaříme na nízkém ohni po dobu 20 minut. Štětec omyjte a osušte chobotnice. Pak se nakrájíme na pásy o šířce 1 cm. Smažte a nalijte kukuřičným škrobem. Fry chobotnice v hodně horkém oleji až do zlatohnědého. Pak položte papírové ubrousky, abyste překryli přebytečný olej. Podáváme horkou s rýží a citronem. Ozdobte mátou. Bon appetit.

Podávání: 4