- Máslo - 150 gramů
- Mouka - 3 poháry
- Smetana - 7 Art. lžíce
- Cukr - 5 Art. lžíce
- Vejce - 2 kusy
- Prášek do pečiva - 0,5 čajových lžiček
- Sůl - 1 čajová lžička
- Lemon - 0,5 kusů
- Cukr - 100 gramů (plnění)
- Smetana - 40 gramů (plnění)
- Tvaroh - 300 gramů (plnění)
- Lemon - 0,5 kusů (plnka)
1. Z chladničky vyjmeme olej a necháme ho stát při pokojové teplotě. Vypláchněte citron, utřete ubrousku do sucha a na jemném strouhaní vytřešte kůži. S vidličkou hněteme máslo, přidejte cukr a jemně protřete. Přidáme vejce, kysanou smetanu a sůl. 2. Přidejte postupně prosévanou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsněme těsto. Těsto by mělo být měkké. Přidejte kůži. 3. Nakrájejte desku moukou a na ní rozetřete těsto. Vrátíme se do vrstvy o tloušťce sedm až osm centimetrů. Průměr kruhů vyříznutých asi 10 centimetrů. 4. Připravte náplň. Smíchejte kyselou smetanu, kůru, cukr a tvaroh. Dvě čajové lžičky plnění vyplňte na každém kruhu. Kruh se sklopí do poloviny a stlačíme okraje. 5. Pečte misku moukou a vložte ji. Žloutlý žloutek lze namazat. Pečte po dobu 35 minut, teplota trouby o 180 stupňů. 6. Ze stolu pečení přeneste horké na desku a posypte práškovým cukrem. Můžeme sloužit ke stolu.
Podávání: 12