"Opojená hruška", kterou jste ošetřovali tuhými zelenými hruškami, a vy nevíte, co s nimi dělat? Pro svařování džemu - to je banální, kompotové - to je bez chuti. Nabízíme Vám připravit lahodný dezert "Zelené hrušky v červeném víně se sýrem Mascarpone". Za prvé, přidejte hrušky, za druhé, užijte si lahodnou chuť a za třetí, překvapte své přátele, protože sotva někdo z nich jedl takový dezert! Samozřejmě, nejdražší složkou je sýr v náplni hrušek. Ale, bohužel, můžete ji nahradit pouze zmrzlinou, ale pak to bude trochu jiný recept. Stejně tak koupte tento sýr a nebudete litovat! Láhev červeného vína, trochu koření, citronu, pomeranče a - dezert je připraven! Užijte si ... Jen nezapomeňte poděkovat těm, kteří vás léčili zelenými hruškami.
Složení:- Hruška 10 ks.
- Mascarpone 150 g
- Lemon 1 ks.
- Oranžový 1 ks.
- Víno červené suché 500 ml
- Krém 200 ml
- Med 100 g
- Karafiát 8 ks.
- Pepř vonící 8 ks.
- Anis 5 g
- Ořech 100 g
- Cukrový prášek 50 g
- Krok 1 Chcete-li připravit dezert, potřebujete 10 tvrdých zelených hrušek, sýru mascarpone, citronu, pomeranče, poloviční láhev červeného suchého vína (dobré kvality), krémové krémy (koupit na trhu), medu, vlašských ořechů; Koření: anýz, sladký pepř, hřebíček (v případě potřeby přidat koňak).
- Krok 2 Nalijte víno do hrnce, přidejte koření, pomerančovou kůru, nakrájejte plátky citronu do kůže, med na chuť. Pomalu hořte, zahřejte, ale nevarujte. Vypněte oheň a zakryjte pánvi. Víno bude naplněno vůní.
- Krok 3 Oloupeme hrušky, necháme chvosty, řežeme dno, abychom jim dali stabilitu.
- Krok 4 Pomalu umístěte hrušky do hrnce. Dejte ho na pomalý požár, zavřete víko. Otočte hrušky namočené na víno ze všech stran. Je dobré, když víno pokrývá hrušky. Nechte se zkazit 20-25 minut. Hrušky by měly být měkké, ale pevné.
- Krok 5 Připravte náplň. Broušený prášek se smetanou, přidejte sýr. Mícháme.
- Krok 6 Dokončete hrušky, vyjměte, ochlaďte, vyjměte jádro, ocasy odšroubujte a uložíte, budou potřebné. Víno s kořením vaří až do husté, přidáme pár lžiček koňaku (volitelně). Kmen.
- Krok 7 Smažte střed hrušky hruškového sýra.
- Krok 8 Ozdobte hrušky se smetanou, vložte ocasy, nalijte omáčku z kořeněného vína a posypeme maticemi. Dezert je připraven! Užijte si!