Krémový krém na kávu

Želatina namočte ve 100 ml studené vařené vody a ponechte po dobu uvedenou. Složení:

• Káva - 250 mililitrů ((3 lžičky kávy pro 250 ml vody))
• žloutky - 2 kusy
• cukr - 150 gramů
• želatina - 10 gramů ((2 lžičky)
• smetana - 300 mililitrů (33-35%)

Pokyny

Želatina namočte do 100 ml studené vody a ponechejte na dobu uvedenou na obalu. Smíchejte žloutek s cukrem. Vložte do vodní lázně, zahřejte, až se cukr úplně rozpustí. Přidejte kávu, promíchejte. Přidejte želatinu. Zahřejte, až se želatina úplně rozpustí. Odstraňte z tepla, ochlaďte. Krém se otřese. Smíchejte smetanu a ochlazenou kávovou hmotu. Rozložte na kremankam, vložte do chladničky po dobu 3-4 hodin.

Podávání: 5-7