- mouka - 2 1/2 šálky
- cukr - 3 položky. lžíce
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mléko - 1 sklo
- roztavené máslo - 6 Art. lžíce
- javorový sirup - 1/3 šálku
- hnědý cukr - 3/4 šálky (plnění)
- cukr - 1/4 pohár (plnění)
- pekany - 3/4 šálky (plnění)
- skořice - 2 čajové lžičky (plnění)
- sůl - 1/8 čajových lžiček (náplň)
- roztavené máslo - 1 Art. lžíce (plnění)
- změkčené máslo - 2 položky. lžíce (glazura)
- javorový sirup - 3 st. lžíce (glazura)
- mléko - 1-2 čajové lžičky (glazura)
- cukrový prášek - 1 šálek (glazura)
1. Utěsněte. Smíchejte všechny suché ingredience v malé misce. Přidejte ghee a promíchejte vidličkou, dokud směs nevypadá jako vlhký písek. Ponechte stranou. 2. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Namažte 1 lžíci roztaveného másla pro pečení. 3. Připravte těsto. Ve střední misce míchat mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu, sůl. Přidejte javorový sirup a 2 polévkové lžíce roztaveného másla, promíchejte. Těsto položíme na mouku a mícháme na jednotnou konzistenci. Těsto by mělo být velmi měkké a lehce lepivé. 4. Přetočte těsto na obdélník o rozměrech 20 x 30 cm. Na těsto nasypte 2 lžíce roztaveného másla a prsty přitiskněte celý povrch. Umístěte náplň na těsto a rovnoměrně jej rozdělte na celý povrch a nechte hranu 1 cm na vnějším okraji. Stlačte náplň do těsta. 5. Začínáme dlouhou stranou těsta, navíjejte rolky a švy šicí. Položte pásku švu dolů na pracovní plochu. Nakrájejte na 8 kusů a umístěte buchty do formy. Namažte zbývající 2 polévkové lžíce roztaveného másla. Pečeme po dobu 20-23 minut, dokud nehnědou. 6. Pro výrobu glazury míchat máslo v misce se směšovačem, přidejte práškový cukr a bič společně. Přidejte sirup a dobře protřepejte, dokud se směs nestane homogenní. Pokud je směs příliš tlustá, přidejte čajovou lžičku nebo více mléka. 7. Chladničky nechte vychladnout ve formě po dobu 5 minut. Naplňte glazuru a podávájte teplou.
Podávání: 8