- mouka - 2 1/2 šálky
- cukr - 1/4 skla
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- chlazeného másla - 1/2 šálku
- podmáslí - 1/2 šálku (plus 2 polévkové lžíce)
- pomerančová kůra - 1 st. lžíci
- pomerančový džus - 1/4 skla
- žloutek - 1 kus
- semena máku - 1 1/2 čajových lžiček
- cukrářský cukr na kropení - na chuť
- Meruňkový džem a máslo na podávání - na chuť
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Ve velké misce míchat mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte chlazené máslo na kousky a míchat, dokud těsto nevypadá jako velké drobky. Můžete to udělat ručně nebo pomocí řezačky těsta. 2. Přidejte 1/2 šálku podmáslí, jemně strouhanou pomerančovou kůru, pomerančový džus, žloutku a mák. Smíchejte všechny přísady vidličkou. 3. Cesto položíme na jemně mletou plochu a několikrát hněteme. 5. Položte trojúhelníky těsta na plech na pečení, který je lemován pergamenovým papírem. Namočte vrchol 2 lžíce podmáslí a posypeme cukrovinkami cukru. 6. Pečte buchty až do světle zlatého, asi 15 až 17 minut. 7. Přidejte chléb, aby se podávali s marinádou a máslem.
Podávání: 8