- potravní kosti - 250 gramů
- Hovězí buničina - 1000 gramů (lopatka)
- voda - 2,2 litru
- cibule - 1 kus
- mrkev - 1 kus
- petržel kořen - 1/2 kusů
- pepř černý zem, sůl - - Chuť
- vepřové maso - 400 gramů (Pro koláčky :)
- telecí - 400 gramů
- Pšeničná mouka - 750 gramů
- margarín - 375 gramů
- vejce - 1 kus
- cibule - 1 kus
- koňak - 50 gramů
- zelené - - Chuť
- pepř černý zem, sůl - - Chuť
- česnek - - Chuť
Kosti se nalijí studenou vodou a vaří se. Nezapomeňte odstranit formu pěny a tuku včas. Vývar se vaří po dobu jedné hodiny, po které se přidá maso a vše se vaří dalších 20 minut, osoleme a vaříme až do úplného mletí. Mrkev, petrželka a cibule jsou nakrájeny velké a poté umístěny na plech. Zelenina se umístí do vařeného vývaru po dobu 30 minut, dokud nebude vařená. Když je hotový, vývar je dekantován a ochucený pepřem. Hněte si těsto na koláče z mouky, vejce, margarínu a soli. Namočte jej do chladničky asi hodinu. Maso s cibulí je přeskočeno v mletí masa, sůl, pepř. Přidejte greeny s koňakem a promícháme. Těsto se přelévá do vrstvy, z níž se vyrábějí hrnky, které jsou plněné mletým masem, po kterém se tvoří koláče. Pečte po dobu 20 minut při teplotě 230 ° C.
Podávání: 8