- tmavě hnědý cukr - 3 / 4-1 šálky (plus 1 čajová lžička (v závislosti na sladkosti bobulí)
- kukuřičný škrob - 2 1/2 st. lžíce
- Bobule - 900 gramů (například borůvky a ostružiny)
- broskev - 4 ks (střední)
- mouka - 2 šálky
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- hůlky chlazené máslo - 1 1/2 kusů
- plnotučné mléko - 3/4 skla
- cukr - 1 čajová lžička
1. Rozkrojte broskve, opláchněte pod studenou vodou borůvky a ostružiny. Předehřejte troubu na 220 stupňů s čítačem uprostřed. Mícháme hnědý cukr a kukuřičný škrob ve velké misce. 2. Přidejte bobule a broušené broskve, promíchejte. 3. Směs bobulí položíme do mělké pekáče a pečeme asi 12 minut, dokud se směs neohřívá. 4. Mezitím rozmícháme mouku, prášek do pečiva a sůl do velké misky. Přidejte chlazené máslo na kousky a promíchejte špičkami prstů nebo řezačem těsta, dokud směs nevypadá jako velká drť. Přidejte mléko a míchat, až se získá homogenní těsto. 5. Vezměte tvar z trouby a položte 12 kusů těsta pro směs horké bobule. Míchat zbývající 1 lžičku hnědého cukru a granulovaného cukru a posypeme těsto nahoře. 6. Pečeme až do zlatohnědého, od 25 do 30 minut. 7. Chraňte 30 minut a podávejte šlehačkou.
Podávání: 6