- velké vejce - 1 kus
- med - 2 položky. lžíce
- studené mléko - 1/2 šálku
- mouka - 1 1/2 šálky
- pšeničná mouka - 1/2 šálku
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- soda - 1/4 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- chlazené máslo - 8 Art. lžíce
- vlašské ořechy - 1/2 šálku
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte do pečícího zásobníku pergamenový papír nebo silikonový koberec. Míchat vejce, med a mléko dohromady. Máslo nakrájíme na malé kousky. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl ve velké misce. Přidejte máslo a míchat prsty nebo řezač těsta, dokud směs nevypadá jako velká drť. Přidejte vaječnou směs do suchých ingrediencí a promícháme je vidličkou, dokud není těsto mokré a lepivé. Nepřehánějte to. Míchat do drcených vlašských ořechů. 2. Pečlivě hněteme těsto ručně nebo gumovou stěrkou 8 až 10krát. Těsto položíme na lehce mletou pracovní plochu a rozdělíme jej na polovinu. Vytvořte kruh z jedné poloviny testu o průměru 12 cm. Nakrájejte na 6 plátků a položte na plech. Opakujte s ostatními testy. V tomto okamžiku mohou být chléb zmrazeny na pečícím papíru zabaleném v plastovém obalu. Nepotřebujete rozmrazovat buchty před pečením, zkuste pouze prodloužit dobu pečení o 2 minuty. 3. Pečte buchty asi 20 minut, až do zlatohnědého. Nechte vychladnout 10 minut před podáním nebo počkejte, až se buchty ochladí na pokojovou teplotu.
Podávání: 12