Vaříme hrnce v troubě s mletým masem a zeleninou. Jídla vařená v hrncích jsou možná v jakékoliv kuchyni na světě. Můžete v nich něco dusit, ale nejčastěji - zeleninu a maso. A čím delší je pokrm, tím více chuti se stává šťavnější. Příprava jídla v hrncích je navíc snadná a pohodlná a produkty si lépe uchovávají své živiny. Proto tato kouzelná vůně, kterou nelze srovnávat s ničím. Také v hrncích polévky, kapustová polévka a boršč jsou vařené, pokrývají je chlebovými pastilkami z těsta. Tvrdé hovězí maso je nejlépe předpečené nebo vypuštěné a teprve potom pěšce se zbytkem produktů v hrnci. Kousky masa nejsou příliš velké, takže jsou lépe připravené.
Složení:- Vepřové maso 200g
- Telecí 200g
- Rajčata 500 g
- Cibule 2 g
- Mrkev 2 g
- Olivový olej 25 ml
- Cilantro čerstvé 0,5 svazku
- Bazalka čerstvá fialová 0,5 g
- Černý mletý pepř 5 špiček
- Sůl 0,5 lžičky.
- Mouka, pšenice 250 g
- Mléko 75 ml
- Máslo 50 g
- Prášek na pečení 0,25 lžičky.
- Rosemary suché 0,5 lžičky.
- Sůl 0,25 tsp.
- Krok 1 Pro toto jídlo si vezměte: guláš z vepřového a telecího masa pro mleté maso, 3 masité zralé rajčata, 2 mrkev, cibuli, bazalku a koriandr, mléko, máslo, mouku, prášek do pečiva, rozmarýn.
- Krok 2 Umyjte zeleninu a maso. Basilové listy jsou oddělené od stonků (nebudou potřebné). Maso s bylinkami, které projíždí masovým mlýnem.
- Krok 3 Mrkev se třese na hrubé struhadlo. Cibuli jemně nakrájejte nožem.
- Krok 4 Rajčata odkapávejte vroucí vodou, kůrou a nůžem.
- Krok 5 Předehřejte pánev, trochu přidejte zeleninu a smažte cibuli a mrkev na 5 minut na nízké teplotě.
- Krok 6 Ve smažce přidejte mleté maso a smažte další 7-10 minut.
- Krok 7 Přidejte nakrájené rajčata, sůl a pepř. Zakryjte a vařte 10 minut.
- Krok 8 Tavte máslo.
- Krok 9 V hluboké misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, rozmarýn a sůl. Mícháme.
- Krok 10 Nalijte horké roztavené máslo a mléko. Těsto mícháme mícháním.
- Krok 11 Těsto by mělo být trochu tenké. Chcete-li to provést, jednoduše promíchejte přísady a nehojte těsto.
- Krok 12 Mleté maso se zeleninou rovnoměrně rozložené mezi hrnce.
- Krok 13 Stejným způsobem rozdělte těsto. Vložte hrnce do předehřáté trouby na teplotu 200 ° C po dobu 15-25 minut, dokud těsto nezíská zlatý odstín.
- Krok 14 Připravené hrnce trochu vychladnout a sloužit ke stolu.