Kořeněné z ředkvičky a pepře

V malém kastanu mix rýžový ocot, cukr, sůl, pepř a smažíme na slabé ingredience:

• rýžový ocot - 1/2 šálku
• cukr - 2 položky. lžíce
• sůl - 1/2 čajové lžičky
• černý pepř - 10 ks (hrach)
• ředkvičky - 12 kusů (řez v polovině)
• peperoncini nebo nakládané papriky - 4 kusy

Pokyny

V malé pánvi mixujte rýžový ocot, cukr, sůl, pepř a nakrájejte na nízkém ohni, až se cukr a sůl zcela rozpustí, asi 2 minuty. Ve středním kastrolu přinést slanou vodu do varu. Přidejte ředkvičku a pepř, vaříme 2 minuty, dokud ředkvička nebude bledá. Vypusťte vodu a zeleninu položte do mělké nádoby. Nalijte zeleninu teplou octovou směsí, nechte vychladnout a vložte do chladničky po dobu 15 minut. Připravené koření lze skladovat v dobře uzavřené nádobě v chladničce po dobu 3 dnů.

Podávání: 100