Ředkvička s koriandrovou omáčkou

V jídelním procesoru mix cilantro, 1/2 šálku kysané smetany, 1 lžíce limetkové šťávy a cukru Složení:

• čerstvé listy koriandru, stejně jako listy koriandru pro výzdobu (volitelné) - 1 šálek
• nízkotučná smetana - 1 šálek
• čerstvá limetová šťáva - 1-2 st. lžíce
• cukr - 1/2 čajové lžičky
• sůl a pepř - - Chuť
• střední ředkvičky (asi 450 g každý), oloupané a rozřezané na proužky - 2 kusy
• zakysaná smetana - 1/2 šálku

Pokyny

V jídelním procesoru mix koriandru, 1/2 šálku zakysané smetany, 1 polévkovou lžíci limetkové šťávy a cukru, sezoně se solí a pepřem. Beat do hladké, 3 minuty. Položte omáčku do misky se zbývající kysanou smetanou. Přidejte více limetkové šťávy a zdobte je lístky koriandru, je-li to nutné. Podávejte s plátky bílé ředkvičky.

Podávání: 5