- rajčata - 1,2 kilogramu
- pepř pikantní - 1/3 kusů
- řepa - 2 kusy
- česnek - 2 zuby
- zelené - - Chuť
- octová esence - 1 čajová lžička
- voda - 1 litr
- sůl - 1 st. lžíci
- cukr - 2 položky. lžíce
- ochucení marinády - 1.5 Art. lžíce
1. Umyjte rajčata, propíchněte každou rajčatovou špičkou. Vložte do hluboké misky a nalijte vroucí vodu. Nechte stát 10 minut. Vypusťte vodu. 2. Umyjte zeleniny. Skočte spolu s paprikou a česnekem. Umístěte to vše na dno sterilní nádoby. 3. Položte rajčata do nádoby. 4. Oloupeme a nakrájíme na tenkou řepu. Vložte řepu kolem okrajů plechovky. Položte malý kruh nahoru. 5. Přineste 1 litr vody k varu, přidejte ocot, cukr, sůl a marinované koření (voňavé, černé a červené pepře, bayberry, hřebíček, skořice, kopr a petržel). Dobře promíchejte a odstraňte z tepla. 6. Nalijte horkou marinádu do rajčat. Utěsněte nádobu. Po vychladnutí banky položte na chladné místo.
Podávání: 1