- rajčata - 2,5 kilogramu
- hořká paprika - 1 kus
- sladká paprika - 4 ks
- černá pepř - 10 kusů
- pepřový hrášek - 6 ks
- petržel kořen - 2 kusy
- mrkev - 2 kusy
- octová esence - 4 čajové lžičky (80%)
- voda - 1 litr (přísady pro marinády :)
- sůl - 20 gramů
- cukr - 30 gramů
Držte mrkev po dobu 5 minut ve vroucí vodě a položte je do nádoby. Veškeré koření a zeleninu vložte do 3 l nádoby, přidejte ocet a nalijte marinádu (předem promícháme všechny potřebné ingredience). Potom obrobek sterilizujte asi 15 minut. Uchovávejte na chladném, tmavém místě.
Podávání: 3