- zralé rajčata - 1,5 - 2 kilogramy
- pepře - 10-12 kusů
- listy rybízu, třešně a křenu - - Chuť
- květenství suchého kopru - na chuť
- česneková hlava - 1 ks
- bobkový list - 3 kusy
- cukr - 3 položky. lžíce
- sůl - 2 položky. lžíce
- octová esence - 1 st. lžíci
1. Do sterilní nádoby vložte česnek, zeleninu a pepř. Pečlivě upečené pečené rajčata. 2. Sůl a cukr rozpusťte v 1,2 litru horké vody, nalijte do hrnce a přivedete k varu. Rajčata nalít horkou marinádou. Uzavřete nádobu a nechte ji 10 minut. 3. Nalijte marinády do hrnce, přiveďte je zpět do varu a nalijte rajčata. Takže opakujte ještě jednou. Pak přidáme octovou esenci. Uzavřete víko pevně a otočte nádobku vzhůru nohama. Dejte džbán na ručník. Omotat další ručník. Po vychladnutí se banka může vyčistit v chladničce.
Podávání: 3