- pražených kokosových čipů - 1/3 skla
- roztavený kokosový olej nebo nesolené máslo - 4 Art. lžíce
- vejce - 6 kusů (velké)
- Agátový nektar - sklo 1/4
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- soda - 1/2 čajové lžičky
- kokosová mouka - 1/3 sklo
- banánové pyré - 2 st. lžíce
- tučná smetana - 1/2 šálku (šlehačka)
- javorový sirup - 2 st. lžíce (šlehačka)
- šlehačka s javorovým sirupem - na chuť (viz recept níže) plnění)
- kusy banánu - Chuť (plnění)
- Čokoládové lupínky - Chuť (plnění)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů se stojanem uprostřed. Kokosové chipsy položíme na plech a pečeme v předehřáté troubě asi 6 minut, až do zlatohnědé. Odstraňte z trouby a odložte jej. 2. Ve střednědobé mísy porazíte kokosový olej, vejce, agáve nektar, vanilkový extrakt a banánové pyré. V malé misce míchat kokosovou mouku, sůl a sódu. 3. Přidejte směs mouky do vaječné směsi a protřepejte. Směs se začne zahušťovat. Přidáme opečené kokosové hobliny a promícháme. Během připojení a zahřívání vaflíkového žehličky nechte těsto stát po dobu 5 minut. 4. Pokud máte kulatou vaflovou žehličku, použijte asi 3/4 testu pro každou vaflovou kávu. 5. Chcete-li šlehačku smetanou, utřete mastnou smetanu s javorovým sirupem v misce. 6. Obalte destičku na servírovací desce. Položte velké množství šlehačky na vrchol. Obložte několik banánových plátků a čokoládových čipů. Posypeme kokosovými hoblinkami shora a podáváme.
Podávání: 5