- nesolené máslo - 6 Art. lžíce
- mouka - 1 sklo (plus 2 polévkové lžíce)
- hnědý cukr - 1/4 skla
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- soda - 1/4 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- cmar - 1 sklo
- velké vejce - 2 kusy
- nesolené máslo pro vaflovou žehličku - Chuť
Máslo roztíráme ve středním ohni v malé kastrolu. Vařte, dokud olej nezačne hnědý a zbaví vůně, asi 5 minut. Odstraňte z tepla. 2. Ve středně mísící misce míchat mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva, sódu a sůl. Proveďte drážku uprostřed mouky a nalijte podmáslí a žloutky. Jemně míchat všechny ingredience spolu s mícháním. 3. Přidejte hnědý olej a protřepat až do úplného rozpuštění. 4. V misce přitiskněte vaječné bílky směšovačem do pěny. 5. Opatrně přidejte šlehané bílé do těsta ve dvou sadách. Mícháme. 6. Opatrně namažte vafle s máslem a připravte oplatky podle pokynů výrobce. 7. Hotové oplatky podávané s ovocem a v případě potřeby je zaléváme javorovým sirupem.
Podávání: 8