- rajčata - 5 kusů
- ředkev - 5 kusů
- Anglická okurka - 1 1/4 kusů
- žluté papriky - 5,5 kusů
- Fenykl - 1/2 kusů
- zelená cibule - 2 ks
- petržel - 1/4 šálku
- citronová šťáva - 2 Art. lžíce
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- kajenský pepř - - Chuť
- olivový olej - 1 čajová lžička
- Ocet z červeného vína - 1/2 čajové lžičky
4 rajčata nakrájená na 4 části, 1 rajčata nakrájená na kostky. 4 ředkvičky nakrájené na 4 díly, 1 řezané na proužky. Okurku nakrájejte na kusy, nakrájíme na 1/4 kostek. 1 pepř nakrájený na kousky, 1/2 kostky. Umístěte 4 rajčata do mixéru a přidejte 4 ředkvičky, 1 okurku, 1 sladkou papriku, kopr, zelenou cibuli, petržel a citronovou šťávu. Beat do hladké, asi 1 minuta. Vložte do misky 3 vrstvy gázy. Vylijte bramborovou kaši do misky, sbírejte gázu a kravatu. Umístěte gázu na okraj hrnce a vložte do ledničky po dobu 2 hodin, aby se šťávy stohovaly. Stiskněte gázu a vytáhněte další kapalinu. Měli byste dostat 4 šálky tekutiny. Výsledný vývar míchat se slanou a kajenskou pepřou. Ozdobte zbývajícími rajčaty, ředkvičkou, okurkou, sladkou paprikou a petrželkou. Nalijte olej a ocot, podávame studené.
Podávání: 4