- mouka - 1 1/2 šálky
- cukr - 1/2 šálku
- prášek do pečiva - 1 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- nesolené máslo při pokojové teplotě - 1/2 šálků
- zakysaná smetana - 1/2 šálku
- vejce - 1 kus
- vaječné žloutky při pokojové teplotě - 2 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- sladká vata - 1/2 šálku (150 g)
- tučný krém - 1,5-3 čajových lžiček (glazura)
- sladká vata - 30 gramů (glazura)
- nesolené máslo při pokojové teplotě - 1/2 šálku (glazura)
- práškový cukr - 240 gramů (glazura)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lžičky (glazura)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Vložte papírové vložky do kanceláře muffinové formy a dejte je stranou. Ve velké misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo, zakysanou smetanu, vejce, žloutky, vanilkový extrakt a poraďte se, dokud nebude homogenní. Smíchejte směs se sladkou bavlnou, dokud není rovnoměrně rozdělena po těstě. Ale nemíchejte příliš mnoho! 2. Do každé papírové vložky vložte asi 2 polévkové lžíce těsta. Pečeme muffiny po dobu 18-22 minut, dokud špajdle vložené do středu nevyjdou čisté. Před nanášením glazury nechte vdolečky zcela vychladnout na pultu. 3. Pro výrobu glazury položte do malé mísy sladkou vatu a nalijte 1 1/2 čajové lžičky krému, aby se vlna roztavila. Protřepeme máslo a cukrový prášek ve velké misce. Mícháme s vanilkovým extraktem a cukerným cukrem. Beat při střední rychlosti, dokud je glazura lehká a vzdušná, asi 45 sekund. Pokud je to nutné, přidejte zbývající krém. 4. Osušte matné muffiny glazurou.
Podávání: 4-6