Zelí dušená s masem: jak nejlépe vařit

V naší rodině dušené zelí s masem je tradiční a oblíbené pokrmy. A já, jako milenka, si všimnu, že je snadné a snadné se připravit. Kromě toho je zelí velmi ceněný produkt. Můžete to samozřejmě dát bez masa, ale je to mnohem chutnější a uspokojující. S tímto receptorem čerstvého dušeného zelí s masem se můj přítel podělil se mnou a vzal si do mého kuchařky hodné místo.

1. Čerstvá zelná žvýkačka s žebry
2. Kyselé zelí s dušeným masem
3. Diet kale dušené s masem

Recept číslo 1. Čerstvá zelná žvýkačka s žebry

Vařím toto zelí s vepřovými žebry, ale můžete si také vzít krk nebo hrudník, chuť nádobí nebude mít zvláštní vliv.

Nutné složky:

• zelí - 500 g
• vepřové žebra - 300 g
• cibule - 1 ks
• slunečnicový nebo olivový olej - 1/2 st.
• Sůl a koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Vepřové žebra je třeba důkladně opláchnout, vysušit papírovou ubrouskou;
2. v kazanok nalejte olej. Používám olivový olej, ale můžete mít rafinovanou slunečnici;
3. na dobře ohřátém oleji smažte žebra, abyste vytvořili rustikální kůru;
4. cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a přidat do žeber, lehce smažit;
5. nakrájejte zelí a pošlete je na maso;
6. pak přidáme bobkový list, černý pepř, koriandr a sůl. Zelí zakrýt víkem a snížit požár na minimum. Nechte se vařit po dobu 40-50 minut.

Pro toto jídlo můžete mít jak časné, tak zimní zelí. Můžete také přidat papriku na dušené zelí, dá maso zvláštní pikantnost.

Recept číslo 2. Kyselé zelí s dušeným masem

Toto kapustu často vařila babička, zejména v zimě. Ale při přípravě kysaného zelí s masem je nutné dodržovat některá doporučení tak, aby pokrm nebyl příliš kyselý a bez chuti.

Nutné složky:

• zelí - 500 g
• vepřové maso - 400 g
• cibule - 2 kusy
• slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.
• kuřecí vývar - 1 polévková lžíce.
• Sůl a koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Vepřové maso, nakrájíme na malé kousky a smažíme v rostlinném oleji v kotli;
2. nakrájejte cibuli na malé kostičky;
3. zelí opláchněte dobře pod tekoucí vodou a stlačte;
4. v kotle s masem přidáme zelí, nakrájenou cibuli, koření a nalijeme kuřecí vývar. Místo toho můžete vzít zeleninu;
5. po tom pokryjeme kotlík fólií a pošleme ji do trouby, aby zanechala 1 hodinu.

Je lepší skočit tento pokrm na konci, je-li to nutné, jelikož je zelí již slané, a proto je zde velmi snadné to přehánět. Pokud se dušené zelí ukázalo být příliš kyselým, pomůže cukr k nápravě situace, je také lepší přidat na konci chuť.

Číslo receptury 3. Diet kale dušené s masem

Tento recept je ideální pro ty, kteří sledují svou postavu. Obsah kalorií tohoto dušeného zelí s masem je pouze 160 kcal. Ukazuje se velmi chutné, uspokojující a zdravé jídlo.

Nutné složky:

• zelí - 1 kg
• kuřecí prsa - 2 ks
• cibule - 2 kusy
• mrkev - 1 ks
• slunečnicový olej - 2 lžíce. l.
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
• voda - 1 polévková lžička.
• Sůl a koření - chuť
• čerstvé zeleniny.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí prsa se umyje, nakrájí se na malé kousky a lehce se smaží;
2. cibule rozřezaná na poloviční kroužky, mrkev na roštu na velkém strouhaní;
3. dát smažené kuře, mrkev cibule, přidat 1 sklenici vody a dát 10 minut;
4. nakrájíme zelí a přidáme do kotle. Vyhazujeme jej 10 minut na nízké teplotě;
5. po tom přidáme rajčata, sůl, koření a jemně nasekané zeleniny. Zmizíme dalších 5 minut.

Namísto prsou si můžete dát kuřecí stehno nebo filety. Takové dietní dušené zelí s masem vás nejen ochutná, ale také se postará o vaši postavu. A vybíráte různé druhy koření a bylin na ochutnávku, můžete si vytvořit vlastní malé kulinářské dílo.