- kachní hrudník - 2 kusy
- nudle - 200 gramů
- zázvor - 50 gramů
- Mrkev - 2 kusy
- Bulharský pepř - 1 ks
- chilli prášek - 1 čajová lžička
- skořice - 1 čajová lžička
- paprika - 1 čajová lžička
- 1 lžička kurkuma
- rostlinný olej - 50 gramů
- sójová omáčka - 2 položky. lžíce
- citronová šťáva - 2 Art. lžíce
1. Smíchejte chilli, kurkuma, skořici a papriku. Rozdělte koření na dvě stejné části. Kachní prsa přelévejte v jedné části koření, ochucení by mělo pokrýt prsa ze všech stran. Vezměte si druhou hruď a vraťte ji do zbytku koření. 2. Předehřejte pánev s rostlinným olejem, položte kachnu do ní a smažte po obou stranách po dobu 4-5 minut. 3. Předehřejte troubu na 250 stupňů. Kachna položte na plech, který byl předem namazán s rostlinným olejem, a pečte po dobu 7 minut. 4. Řezu mrkev a bulharské papriky na plátky. Zázračně nakrájejte zázvor. Položte zeleninu do hluboké pánve. Přidejte sójovou omáčku a citronovou šťávu. 5. Smažte zeleninu s nudlemi, neustále se mícháme, až do vaření. Zelenina by měla zůstat chrumkavá. 6. Vyjměte kachnu z trouby a ujistěte se, že je připravená. Proveďte hluboký řez, pokud je maso růžové po celé délce, kachna může být odstraněna. 7. Nakrájejte připravenou kachnu do plátků a přidejte do zeleniny. Kachna v čínštině může být podávána na stole!
Podávání: 2